Rántott patisszon majonézzel

Nagyon egyszerű, gyors és finom étel. Ebben a formában inkább csak nasi. Aki szeretne komplettebb, laktatóbb ételt, az talál alul néhány linket.

Hozzávalók:

• 1 nagy patisszon
• só
• őrölt fekete bors
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj
• majonéz

Elkészítés:

A patisszont megpucolom, felszeletelem, sózom, borsozom, bepanírozom és bő olajban megsütöm.

Nyomok rá majonézt. (Ketchuppal és/vagy chiliszósszal is nagyon finom.)

Könnyű vacsora - Rántott patisszon

Rántott patisszon

Rántott patisszon kukoricalisztbundában

Rántott patisszon krumplipürével

Sült csirkecomb és krumpli majonézes rántott patisszonnal, kovászos uborkával

Mustáros sült csirke felsőcomb  krumplival,   patisszonnal, brokkolival

Hozzávalók:

• 2 db csirke felsőcomb
• 4 db nagyobb újkrumpli
• 1/2  kicsi patisszon
• 2 db brokkoli rózsa
• 1 db tojás
• liszt  
• zsemlemorzsa
• olíva olaj
• mustár
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 1 fürt koktélparadicsom

Elkészítés:

A csirkecombokat bekenem mustárral, sózom, borsozom, megszórom paprikával, hűtőbe teszem 2 órára. A krumplikat megkapirgálom, felvágom, s sós vízben a brokkolival  előfőzöm.  A patisszont szeletelem, megpucolom, sózom, borsozom, bepanírozom, s egy serpenyőben  olajban kirántom. Kiveszem, félreteszem.

A serpenyőbe berakom a csirkecombokat és a krumplit, megsütöm. Amikor már majdnem kész visszarakok egy szelet patisszont, s egy brokkolit, hogy azok is átmelegedjenek.

Tálalok, a tányérra teszek egy combot, egy szelet patisszont,  egy brokkoli rózsát, a krumplik felét, s díszítésként teszek rá koktélparadicsomot.

P.S. A recept bekerült a NoSalty.hu heti vacsora ajánlatába )2013.08.19.)

http://www.nosalty.hu/ajanlo/vacsorak-ahogyan-te-szereted — Vacsorák, ahogyan te szereted (4 fénykép)

P.S.1. és a tombola Heti Gasztro Top-jába:

 8. - Vacsorák, ahogyan te szereted

Kóstoló

Ma a lányunk - két hét itteni munka után - visszament Grazba. Ez azt jelentette, hogy a feleségem egész nap sütött-főzött, hogy csomagolhasson neki. Én "természetesen" a konyha közelébe sem jutottam. "Kárpótlásul" kaptam két kóstolót, rántott patisszont és cseresznyés pitét.

Erről szívesen lemondtam volna,  ha főzhettem volna magamnak valamilyen normális étel, mert ettől a kóstolótól nagyon boldog nem lettem. Kénytelen voltam néminemű hidegétellel kárpótolni magam..

Rántott patisszon krumplipürével

Hozzávalók:

• 2 db közepes patisszon
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• napraforgó olaj
• majonéz
• petrezselyemzöld
• paradicsom
• uborka
• hagyma

Elkészítés:

A patisszont kettévágom, a magját eltávolítom, meghámozom, darabokra vágom. Sózom, borsozom, panírozom (lisztbe, tojásba és prézlibe mártom), s forró olajban kisütöm. Krumplipürével tálalom, meglocsolom majonézzel, petrezselyemzölddel, paradicsom, uborka és hagyma szeletekkel díszítem.

Tepsiben sült töltött patisszon, paprika és paradicsom

Hozzávalók:

• 1 nagy patisszon
• 4 db TV-paprika
• 4 db paradicsom
  
• 30 dkg darálthús
• 10 dkg rizs
• olívaolaj
• hagyma
• fokhagyma
• Vegeta
  
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt fekete bors
• chilipaprika
• kakukkfű
• petrezselyem
  
• 1 db tojás
• leveskocka
• reszelt sajt
  
• vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A patisszont félbevágom, a közepét kivájom. Beteszem egy lábasba, öntök rá vizet, teszek bele leveskockát, s elkezdem főzni.
Közben egy serpenyőben olívaolajon megpirítom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, rádobom a darált húst, s kevergetve addig sütöm, míg kifehéredik. Beleteszem egy keverőtálba. A serpenyőben - kevés olajon - a rizst megpirítom - majd vízzel felöntve, félig megfőzöm, beleteszem a keverőtálba. A masszát fűszerezem, ütök bele egy tojást.
A paprikák fejét levágom, kicsumázom. A paradicsomok fejét levágom, kivájom, a belső részt a masszához adom, jól összekeverem.
Egy tepsit kivajazok, megszórom zsemlemorzsával, belefektetem a 2 fél patisszont, s megtöltöm a masszával. Ugyancsak megtöltöm a paprikákat és paradicsomokat is. A paprikákat a tepsibe helyezem, fektetve, a paradicsomokat állítva. Visszahelyezem a sapkájukat, megszórom a reszelt sajttal s kevés zsemlemorzsával, teszek rájuk kevés vajat, s behelyezem a 180 C fokos sütőbe, s aranybarnára sütöm.