Magyaros omlett

Gyorsan kellett a mai ebédemet összedobni. Azt használtam, amit a kamrában és a hűtőben találtam.

Hozzávalók:

2 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db kápia paprika

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

1 db paradicsom

5 dkg füstölt szalonna

5 dkg csípős paprika

15 dkg csiperke gomba

2 ek disznózsír

4 db tojás

5 dkg füstölt sajt

2 ek disznózsír

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős piros paprika

2 db chili

chili pehely

Elkészítés:

A szalonnát aprítom, a hagymát és a gombát felszeletelem, a fokhagymát aprítom , a paprikákat és a paradicsomot darabolom. A kolbászt felszeletelem.

Serpenyőben zsíron a szalonnát megpirítom, a hagymákat, majd a paprikát dinsztelem, Rádobom a gombát és a paradicsomot, majd a kolbászt. Fűszerezem.

A tojásokat felverem, ráöntöm a zöldségekre. A sajtot csíkokra vágom, ráhalmozom a a serpenyő tartalmára.

Mikor a tojás megsült, s a sajt is megolvadt egy kicsit, tálalok. Az omlettre szórok piros paprikát, chili pelyhet, teszek rá egy chilit. Kenyérrel fogyasztom.