Bár hivatalosan még tél van, ma végre a többhetes smogos-fogos idő után kisütött a nap. Ebben a zöldséges ételben a tavasz iránti vágyakozásom nyilvánult meg.
Hozzávalók:
- 25 dkg darált sertés hús
- 15 dkg csiperkegomba
- 20 dkg zöldborsó
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db chili
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős paprika
- 1 ek vaj
- 1 dl fehérbor
- 2 db chili tálaláshoz
Elkészítés:
A hagymákat, a chilit aprítom, a répákat szeletelem, a gombát felvágom.
A hagymákat vajon megdinsztelem, ráteszem a darált húst. Kifehéredés után hozzáadom a többi zöldséget is, fűszerezem. Ráöntöm a bort, s készre párolom.
Tálaláskor szedek a tányérra a zöldséges ragúból, középre rakom a gombákat és egy chilipaprikát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése