Paprikás krumpli zöldségesen kolbásszal

Egy kicsit változtattam a szokásos paprikás krumplin.

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 2 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes paprika        
• 1 db chili
• 2 db paradicsom
• 15dkg csiperkegomba
• 15 dkg zöldborsó
• só
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt fekete bors
• őrölt kömény
• 2 ek disznózsír
• 15 dkg füstölt csípős parasztkolbász

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, kockára vágom. A hagymákat, paprikát, paradicsomot durván aprítom.

Egy lábasban zsíron megpirítom a hagymát, hozzáadom a paprikát, a paradicsomot és a krumplit. Fűszerezem, belevágom a chilit, öntök rá vizet, hogy bőven ellepje.

Közben felkarikázom a kolbászt, s  felszeletelem a  gombát, beleteszem a lábasba, a zöldborsót is utána küldöm.