Sárgarépás zöldborsóleves nokedlivel és füstölt csípős kolbásszal

A teraszon volt egy zacskó mélyfagyasztott zöldborsó. Ma már 0 C fok felé emelkedett a hőmérséklet, s a borsó kiengedett. Kellett valamit kezdeni vele.

Hozzávalók:

50 dkg fagyasztott zöldborsó

1 db sárgarépa

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek vaj

1 ek liszt

1 db marha húsleveskocka

őrölt pirospaprika

őrölt fekete bors

10 dkg füstölt csípős kolbász

2 db chili a tálaláshoz

A nokedlihez:

• 1 db tojás
• 15 dkg liszt
• só
• 1 dl víz

Elkészítés:

A répát megpucolom és felszeletelem. A hagymákat aprítom.

A vajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a fokhagymát, a répát, majd beleteszem a borsót is. Keverek hozzá egy kevés lisztet, megszórom paprikával, borssal, s felengedem vízzel. Morzsolok bele húsleveskockát.

Közben elkészítem a nokedli tésztáját. Felszeletelem a kolbászt.

Amikor a borsó már csaknem puha, beleteszem a kolbászt és beleszaggatom a nokedlit a levesbe.

Tálaláskor szedek egy tányérba a levesből, rakok rá egy chilit.