Medvehagymás túróval töltött zöldségek bacon köntösben reszelt sajttal

A medvehagymaszezon közepén járunk,  ki kell használni a lehetőséget, hogy még van.

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 szál újhagyma zöldjével

1 kis db póréhagyma

10 levél medvehagyma

1 db tojás

10 dkg bacon

1 db nagy piros kaliforniai paprika

4 db paradicsom

7 db csiperkegomba

2 db burgonya

10 szál petrezselyem

5 dkg sajt

chili

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

kakukkfű

olívaolaj

 
Elkészítés:

A krumplikat héjában félig megfőzöm. Az aprított  hagymákat olívaolajon megdinsztelem.

A paprika alját levágom, hogy egyenesen álljon, a tetejét levágom, magházát eltávolítom. A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivágom. A gombák törzsét eltávolítom.

Egy tálba beteszem a túrót, rá a dinsztelt hagymát, az aprított paradicsom belsejét, a paprikát, a gombát,  a petrezselymet, a medvehagymát, a chilit, beleütöm a tojást, fűszerezem, összekeverem

Egy nagy serpenyőbe öntök kevés olívaolaja, beleállítom a zöldségeket., betekerem baconnal, s megtöltöm a túrós töltelékkel. Beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Lereszelem a sajtot.

Fél óra elteltével a zöldségekre szórom a sajtot, s tovább sütöm még 15 percig.

Tálalok. Mindenből szedem a felét, s díszítem egy - kertünkből szedett - medvehagymalevéllel.

P.S.  Nem sokra rá, hogy a vacsoraadagomat megmelegítettem  - 3 perc, nyitott ablakok mellet - kedves, drága feleségem megérkezett. A nálunk vendégségben lévő kis vakarék kutyával tüntetőleg elvonult, mondván: "gyere, itt olyan büdös van, hogy nem lehet itt megmaradni." Biztos igaza volt, én csak büdöseket főzök. Bezzeg ŐŐŐŐ! A vezető parfümmárkák sehol sincsenek. Ő még a fokhagymával - amit lehetőleg késő este dinsztel, hogy az egész házban érezhető legyen - is kellemes illatot szór szét a levegőben!