Tavaszi zöldségleves medvehagymával, csabai lángolt kolbásszal

Az idő már a tavaszt jelzi, ideje egy finom tavaszi levest főzni.

Hozzávalók :

• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa (petrezselyem-
  gyökér)
• 1/2 karalábé zöldjével
• 1/4 zeller
• 1 db nagy krumpli
• 2 db paprika
• 1 db piros paprika
• 1 db hegyes zöld paprika
• 2 db chili
• 1 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2  póré hagyma
• 15 levél medvehagyma
• 15 dkg csiperkegomba
• 20 szál petrezselyem
• 3 ek napraforgó olaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• 2 db tyúkhúsleves kocka
• 2 ek liszt
• 15 dkg csabai lángolt kolbász
• 2 l víz

Elkészítés.

A vöröshagymát és a fokhagymát aprítom, a répákat, a póréhagymát és a paprikákat felkarikázom,  a karalábét, krumplit és a zellert kockára vágom., a paradicsomot nyolcadolom. A medvehagymát és a petrezselymet felvágom, a kolbászt karikára vágom.

Egy fazékban a olajon a hagymákat megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, együtt dinsztelem, szórok rá lisztet, feleresztem vízzel, hozzáadom a paprikát és a paradicsomot, belemorzsolom a leveskockát, fűszerezem.

Amikor már puhára főttek a zöldségek, beleteszem a kolbászt, a medvehagymát, a karalábé leveleket és a petrezselymet.

Forrón tálalom.