Fehérboros, chilis, fokhagymás tintahalkarikák petrezselymes sült krumplival

Akciósan vettem a tintahalat nagyon kedvező áron - 1500 Ft-ért/ kg - nem lehetett otthagyni. Meg kellett venni, s rögtön el is készítettem.

Hozzávalók :

• 50 dkg tintahalkarika
• 2 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chili
• 1 db citrom
• 5 db burgonya
• 6 szál petrezselyem
• só
• őrölt fekete bors
• 1 ek chiliszósz
• 1 dl fehérbor

Elkészítés:

A krumplikat felteszem főni. A fokhagymát, petrezselymet aprítom. A citromból karikákat vágok. A tintahalkarikákat jó alaposan, több vízben átmosom.

A krumplikat megpucolom, felkarikázom, olívaolajon megsütöm.

Közben a tintahalkarikákat olívaolajon megsütöm, majd megfordítom, hozzáadom a fokhagymát, rávágom a chilit, s hozzáöntöm a fehérbor, facsarok rá citromot.

Amikor mindkét serpenyőben megsültek a hozzávalók, tálalok.

A tányérra szedek a tintahalból, locsolok rá a szószból,  és a krumpliból, teszek rá egy szelet citromot, s szórok rá petrezselymet, a tintahalra facsarok citromot..