Resztelt csirkemáj petrezselymes krumplival, céklasalátával

Olcsó, gyorsan elkészül és finom.

Hozzávalók:

• 25 dkg csirkemáj
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 1 db hegyes erős paprika
  
• 1 db lecsópaprika
• 1 db paradicsom
  
• 2 db chili
• 2 db burgonya
• só
• őrölt erős pirospaprika
• őrölt fekete bors
• majoranna
• kakukkfű
  
• petrezselyem
• olívaolaj
  
• céklasaláta

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzöm, majd felvágom, sózom, borsozom

Az olívaolajon egy mély serpenyőben megpirítom a kockára vágott szalonnát, hozzáadom az apróra vágott hagymát, fokhagymát és chilipaprikát, megdinsztelem, majd ráteszem a darabolt paprikákat és a paradicsomot, fűszerezem, Beleteszem   a májat, tovább párolom.

A végén melléteszem a krumplit, együtt pirítom, szórok rá vágott petrezselymet.

Céklasalátával fogyasztom.