Görögdinnyesaláta  olívabogyóval,  Metaxaval

Hozzávalók :

• 1 szelet görögdinnye
• 5 szem magnélküli fekete olívabogyó
• 5 szem chilivel töltött zöld olívabogyó
• 2 mentalevél
• gyömbér
• citrom
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• 5 cl Metaxa
• virágzó mentalevél

Elkészítés:

A jól lehűtött dinnyét kimagozom, kockára vágom, s egy üvegtálba teszem. Rárakom az olívabogyókat, a vagdalt mentaleveleket, sózom, borsozom, reszelek rá gyömbért, facsarok rá citromot, ráöntöm a Metaxát, díszítem egy virágzó mentalevéllel, s visszateszem legalább egy órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.