Epres tiramisu eperlikőrrel

A klasszikus tiramisut variáltam át egy kicsit, melyhez a saját készítésű eperlikőrt használtam.
Nekem ízlett. Máskor is elkészítem.

Hozzávalók :

• 14 db (10 dkg) babapiskota
• 7 db (15 dkg) eper
• 175 gr Pierot  epres joghurt-tejszín 
• 5 cl eperlikőr
• habtejszín
• 1 kis darab tejcsokoládé

Elkészítés: 

A babapiskótákat bemártom az eperlikőrbe, hét darabot lefektetek egy hosszúkás kerámiatálba. Rákenem a joghurt felét.Majd újabb piskóta sor következik a joghurt másik felével. Locsolok rá eperlikőrt.

Ráhelyezem az epreket, beteszem a hűtőbe, hogy jól lehűljön, s hogy az ízek összeérjenek.

Fogyasztáskor kiveszem a hűtőből a tálat, nyomok rá habtejszínt, s reszelek rá csokoládét.
Tányérra szervírozom.

A recept a Hírkereső Gasztro Toplistá-ján:
27. Epres-joghurtos rakott piskóta(Mindmegette)

Rumos tiramisu mandulával

Hozzávalók:

• 1/2 csomag babapiskota
• 10 dkg mascarpone
• 1 tojás
• kevés cukor
• rum
• kávé
• vaníliacukor
• fahéj
• kakaó
• mandula

Elkészítés:

Főzünk egy adag kávét. A tojást szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral, fahéjjal, vaníliáscukorral habosra keverjük, öntünk bele rumot, majd hozzákeverjük a mascarponét. A fehérjét felverjük, hozzákeverjük a masszához. A kávéba is öntünk rumot.

Egy hosszukás tálba lerakjuk a piskotákat, meglocsoljuk a rumos kávéval, majd ráöntjük a krémet, s megszórjuk a kakaóporral, s mandulával.

Limoncellos tiramisu mandulával

Egy olasz finomság, desszert, a tiramisu, ezuttal nem Amaretto-val,, hanem Limoncello-val:

Rumos, kávés piskóta, Mascarpone krémmel, tojás és tejszínhabbal, kakaóval,  Limoncello-val meglocsolva, a feleségem előadásában.