Fokhagymás, tejfölös, sajtos lángos virslivel

Lángos gazdagon. Igazán kiadós. Jobb, mint a piacon, vagy a strandon kapható.

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 dkg élesztő
• tej
• só
• cukor
• olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 ek tejföl
• 5 dkg füstölt sajt
• 2 db virsli 
• 3 szál újhagyma zöldje

Elkészítés: 

Egy csészében a cukros kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatom, majd hozzákeverem a liszthez, sózom,  víz és néhány csepp olívaolaj hozzáadásával tésztává dagasztom. Egy meleg helyre teszem,  hagyom, hogy megkeljen. Közben a sajtot lereszelem, a virslit és az újhagyma szárát felszeletelem.  A virslit beteszem a mikróba.

Amikor a tészta már szépen megnőtt, kőralakúra formázom, s forró olajban kisütöm.  Fokhagymával bedörzsölöm, megkenem tejföllel, rászórom a szeletelt fokhagymát, s a  sajtot, a tetejére pedig a virslit és a hagymazöldet.

P.S. A Hírkereső 2015.08.30. Recept Heti Top-jában:
4. Házi, sajtos-tejfölös lángos(Mindmegette)