Szardíniás tojásos, paradicsomos saláta mozzarellával

Kánikulában isteni ez a mediterrán saláta. Finom és nem kell órákig főzni.

Hozzávalók:

• 1 db kicsi jégsaláta fele
• 1 db tojás
• 1 doboz (10 dkg) olajos szardínia
• 1 db paradicsom
• 0,5 mozzarella (5 dkg)
• újhagyma zöldje
• 1 ek fekete szeletelt olívabogyó
• 3 db olajba eltett chilipaprika
• 3 gerezd olajba eltett fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• citromlé
• olívaolaj 
• Salatöl (salátaolaj)

Elkészítés:

A tojást megfőzöm, majd felszeletelem. Ugyancsak felszeletelem a paradicsomot, az újhagymazöldet és a mozzarellát.

A salátát összetépkedem, egy tányérra rendezem. Rápakolom a halat, a  tojást, a  paradicsomot, a mozzarellát, a paprikát, s a fokhagymát. Rászórom az újhagymazöldet és az olívabogyót. Sózom, borsozom, locsolok rá citromlevet, s olajat.