Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tejfölös rakott kel csőben sütve, Rakott karfiol darált hússal, Szalonnás-kolbászos rakott krumpli, Rakott kelkáposzta sajttal, Rakott zöldbab, Rakott krumpli zöldséges raguval és Kolbászos-sajtos rakott karfiol

A Mindmegette facebook-on is megjelent  cikkében  7 receptem van, mutatom mindegyiket.

Mindmegette.hu

Tegnap, 7:05 ·

Mindegy, csak rakott legyen! 😋😍😋😍

mindmegette.hu

Rakott finomságok krumplival, karfiollal, csirkével, káposztával - íme a legjobb receptek

Tejfölös rakott kel csőben sütve

Rakott karfiol darált hússal

Szalonnás-kolbászos rakott krumpli

Rakott kelkáposzta sajttal

Rakott zöldbab

Rakott krumpli zöldséges raguval

Kolbászos-sajtos rakott karfiol

Klasszikus rakott krumpli sajttal megszórva

Szeretem a rakott krumplit, gyakran variálom, most így készítettem.

Hozzávalók :

12 db nagyobb krumpli

3 db tojás

1 pohár tejföl

5 dkg füstölt szalonna

1 szál csípős parasztkolbász

chili paprika

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

füstölt sajt

Trappista sajt

zsemle morzsa

1 ek sertészsír

4 db kicsi paradicsom.

Elkészítés:

A krumplit felteszem héjában főni, 2 db tojást keményre főzök. A szalonnát kockára vágom, kolbászt felszeletelem.

Egy serpenyőben zsíron megsütöm a szalonnát és a kolbászt.

Amikor megfőtt a krumpli megpucolom, s egy vajjal kikent fayance tálba szeletelem a felét. Sózom, borsozom, megszórom piros paprikával. Rárakom a szeletelt tojásokat, a sült szalonnát és kolbászt, beborítom a krumpli másik felével, ismét fűszerezem. A tejfölbe belekeverek egy tojást, vágok bele chilit, rálocsolom a krumplira. Beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

Közben a sajtokat lereszelem.

Amikor már szépen megsült, rászórom a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, s visszateszem, átállítom grill fokozatra, s kb. 10 percig tovább sütöm, hogy a sajt megolvadjon, s egy kicsit megpiruljon.

Tálaláskor szedek a krumpliból egy tányérra, egy paradicsommal díszítem.

Receptem a Mindmegette ajánlásával a facebookon: Rakott krumpli

Variáció rakott krumplira.

Gyors rakott krumpli zöldséges raguval - Mindmegette.hu - Receptek

Rakott krumpli kolbászhúsos gombás zöldséges ragúval, tojással, tejföllel, kétféle sajttal

Bár nagyon szeretem a klasszikus kolbászos, tojásos rakott krumplit, ezúttal valami másra vágytam. Így született meg ez az étel.

Hozzávalók:

A ragúhoz:

• 10 dkg darabolt bacon
• 20 dkg fűszeres kolbászhús (darált sertés hús)
• 0,5 db csípős hegyes paprika
• 1 db chili
• 1 db újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 szál petrezselyem
• 3 dkg füstölt sajt
• 2 db nagy csiperkegomba
• 1 db paradicsom 
• 1 szál rozmaring
• 1 szál kakukkfű
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• 1 db tojás
• olívaolaj

Az ételhez:

• 3 db nagyobb krumpli
• 2 db tojás
• 3 dl tejföl
• 1 db paradicsom
• 1 db friss chili
• 3 dkg füstölt sajt
• 3 dkg gouda sajt
• 6 szál kakukkfű
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A krumplikat megmosom, majd a tojásokkal együtt felteszem főni.

Hozzálátok a ragú elkészítéséhez. A hozzávalókat darabolom, szeletelem. Egy tálba rakom, beleütöm a tojást, összekeverem.

Egy serpenyőben kevés olajon a bacont megpirítom, hozzáadom előbb a kolbászhúst, majd a fehéredés után a többi  hozzávalót. Amikor megpárolódott, félreteszem.

Egy nagy serpenyőbe locsolok kevés olajat, s rákarikázom a krumplik felét. Sózom, borsozom. Rákanalazom a ragut, s a szeletelt főtt tojásokat. Kanalazok rá tejfölt. Majd jön a krumplik másik fele. Sózom, borsozom. Ismét kanalazok rá tejfölt. Rászeletelem a paradicsomot, s teszek rá egy chilit.

Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe és 180 C fokon hőlégkeverésen 40 percig sütöm.

Közben lereszelem a sajtokat.

A sajtokat rárakom az ételre és tovább sütöm 10 percig, majd átkapcsolok grill fokozatra (200 C fok), s további 10 percig sütöm.

Amikor már kellőképpen megsült minden tálalok.

Rakott krumpli másképp: brokkolival, karfiollal, kolbásszal, baconnal, tojással, reszelt sajttal

Hogy ne mindig a szokásos rakott krumpli legyen.

Hozzávalók :

• 5 db nagyobb krumpli
• 0,5 fej brokkoli
• 0,5 fej karfiol
• 1 szál kolbász
• 5 szelet bacon
• 3 db tojás
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db kicsi póréhagyma
• 2 dl tejföl
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• 3 dkg trappista sajt
• 3 dkg füstölt sajt
• 1 ek vaj
• 1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, a tojásokat keményre főzöm.

A brokkolit és a karfiolt rózsákra szedem, a vastag szárakat leválasztom, darabolom. A szárakat sós vízben felteszem főni.

A kolbászt, a paprikákat, póréhagymát karikára vágom, a paradicsomot, s a bacont szeletelem.

Amikor a a brokkoli és karfiol szárak majdnem puhák, hozzáadom a rózsákat is.

Lereszelem a sajtokat.

A krumplikat és a tojásokat megpucolom.

Egy nyél nélküli serpenyőt kivajazok, ebbe szeletelem a krumplit, sózom, borsozom, majd rétegezve rárakom a tojást, kolbászt, bacont és a zöldségeket. Minden réteget fűszerezek. Teszek rá tejfölt, megszórom a fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel s reszelt sajttal. Szórok rá prézlit. A sütőben 180 fokon légkeverésen 30 percig sütöm, majd 5 percig grillezem.

Rakott krumpli gazdagon

Hozzávalók :

• 3 db nagyobb krumpli
• 3 db tojás
• 1/2 szál mangalica kolbász
• 2 db paradicsom
• 1 db étkezési paprika
• 1/2 db  hegyes csípős zöldpaprika
• bacon szalonna
• 1 db chili paprika
• 1 pohár tejföl
• trapista sajt
• vaj
• só
• őrölt fekete bors
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

Megfőzöm a krumplit és a 2 db tojást.
Egy serpenyőt kivajazok, a krumpli felét beleszeletelem, sózom borsozom. A felszeletelt tojásokat ráhelyezem, majd erre a kolbászt szeletelem. Újabb réteg krumpli, sózás, borsozás. Rászeletelem a paradicsomokat, paprikákat, s a bacon szalonnákat.Egy pohár tejfölhöz hozzákeverek 1 db tojást, beborítom az egészet, s 180 C fokra előmelegített sütőben megsütöm hőlégkeverésen. Amikor már kezd barnulni, megszórom a reszelt sajttal, vágok rá chili paprikát,  szórok rá zsemlemorzsát, s grill fokozaton megpirítom.

111. receptem a Mindmegette oldalon

Csak a poén kedvéért választottam ezt a csupa 1-es számból álló receptmegjelentetést a Mindmegette.hu receptoldalon.

Rakott krumpli és  brokkoli kolbásszal, császárszalonnával, mozarellával, s reszelt sajttal

A Mindmegette szerkesztője a címet átírta,  a Mozarella-t kihagyta a hozzávalókból, s a képekből csak egyet tett közzé, de azért remélem élvezhető a recept így is. (Az már csak hab a tortán, hogy a tejfölnél beírt egy márkát, ami nálam nem szerepelt, no de ők is a reklámból élnek.) Lehet, hogy a közeljövőben a blogomon is látható lesz ez a recept. Már egy ideje gyűlnek a bejegyzéseim, csak nem tettem őket közzé. Gondolkodom rajta, hogy visszatérek. Persze, ha a Gasztro továbbra is bojkottál, nem sok látogatóra számíthatok, annál is inkább, mivel a Miner Gasztro az utóbbi időben gyengélkedik, gyakran nem érhető el, vagy ha igen, nincsenek képek stb., A Varázsfazék pedig már több mint egy hónapja Csipkerózsika álmát alussza.

Nos, a recept linkje:

111. recept

Remélem, ízlik majd.

Hagyományos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 25 dkg krumpli
• 3 db tojás 
• füstölt kolbász
• tejfől
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• vaj

Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzöm, s a tojásokat is. Mindkettőt megpucolom, s szeletelem.
Egy serpenyőt kivajazok, s rétegezve lerakom a hozzávalókat, fűszerezem. A tejére öntöm a tejfölt. A sütőben aranybarnára sütöm.  Tálaláskor teszek még rá tejfölt.