A cukkini krémlevesek számtalan változatát készítettem már el, most az egyszerűségre törekedtem, s hagytam, hogy a cukkini domináljon, persze a chili is kapott szerepet, s nem csak azért, mert az étel nevében is ott van, hanem azért is mert szeretem a chilit, a csípőset. Ráadásul, egy kínai kutatás szerint, aki hetente legalább 2-3 alkalommal fogyaszt chilt, az legalább 10 évvel tovább él.
Hozzávalók:
- 1 db közepes cukkini
- 1 db krumpli
- 1 db vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db chili
- 1 dl tejszín
- 5 dl víz
- 1 ek vaj
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt piros paprika
- 2 db chili a tálaláshoz
- chiliszósz
Elkészítés:
A krumplit megpucolom, kockára vágom a cukkinit úgyszintén, a hagymákat és chilit aprítom.
A hagymákat a vajon megdinsztelem, hozzáadom a chilit, a krumplit és a cukkinit, fűszerezem, öntök rá vizet, és megfőzöm. Rálocsolom a tejszínt, botmixerrel nagyjából összekeverem.
Tálaláskor szedek a tányérba levest, teszek rá egy chilit, s chiliszósz pöttyökkel kerítem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése