Currys, chilis, tökmagos tejszínes sütőtök-répakrémleves pirított magos zsemlével

Currys, chilis, tökmagos tejszínes sütőtök-répakrémleves pirított magos zsemlével

A mai sütőtökkrémlevesem.

Hozzávalók:

• 1 db kicsi kanadai tök (55 dkg)

• 2 tk cukor
• 2 tk méz
• 1 db krumpli
• 1 db répa
• 1 db 2 cm-es gyömbér
• 1 db húsleveskocka
• só
• őrölt fekete bors
• 6 dl víz 
• 1 dl főzőtejszín
• 2 tk tökmag
• 2 db chili
• 2 db magos császárzsemle 
• 1 gerezd fokhagyma
• olívaolaj

Elkészítés:

A tököt hosszában négybevágom, magjait eltávolítom, meghámozom, feldarabolom. A répát úgyszintén. Egy serpenyőbe rakom a zöldségeket, szórok rá 2 tk cukrot, locsolok rá olívaolajat és csurgatok rá 2 tk mézet. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

A krumplit  meghámozom, kockákra vágom. A gyömbért megpucolom, aprítom.

20 perc után a serpenyőt kiveszem, a sült sütőtököket és a répát egy fazékba teszem, hozzáadom a krumplit, a gyömbért,  felöntöm vízzel. Fűszerezem, s addig főzöm, míg a krumpli is megpuhul.


Közben a tökmagokat és a félbevágott zsemlét  megpirítottam.

A leves anyagát és a tejszínt botmixerrel összekeverem, de azért hagyok benne darabokat is, beleszórom a tökmagot. Egyet rottyantok rajta.  

Tálalok, a tányérba beletördelem a zsemle felét, locsolok rá olívaolajat, vágok rá chilit. A zsemle másik felét bekenem fokhagymával, s locsolok rá olívaolajat.