Gyömbéres narancs-sárgarépa krémleves tejföllel

Friss gyömbért szerettem volna használni, de nem találtam. Valószínűleg a feleségem tette bele a gyümölcs italába. Amióta megkapta a konyhai robotgépét, állandóan turmixol, nagyon egészségesen akar élni. A lányunkkal versengve készítik a vitamin-bombákat. Hallom, ahogy a skypon erről beszélnek.

Hozzávalók:

1 db vöröshagyma

3 db sárgarépa (kb. 25 dkg

1 db burgonya

5 db narancs (55 dkg)

3 ek vaj

1 tk őrölt gyömbér

1 db zöldségleves kocka

só

őrölt fekete bors

4 dl víz

1 pohár tejföl

Elkészítés:

A hagymát aprítom, egy fazékban vajon megdinsztelem.

Közben a répát és a burgonyát megpucolom, feldarabolom, a hagymához adom. Együtt tovább dinsztelem. Majd felöntöm a vízzel, belemorzsolom a leveskockát, fűszerezem.

Egy narancs héját lereszelem, mindegyiket megpucolom, gerezdekre szedem.

Amikor a zöldségek majdnem megpuhultak, három narancsot a leveshez adok, rövid ideig együtt főzöm.

Botmixerrel pépesítem a levest kb másfél deci tejföllel, de azért hagyok kevés darabosat is.

Felrottyantom.

Tálaláskor szedek egy tányérba levest, teszek rá egy kanál tejfölt, s öt gerezd narancsot.