Vörösboros bab-lencsegulyás sertés hússal és parasztkolbásszal

Ebben a párosításban nem láttam receptet a neten, persze nem állítom, hogy én találtam fel. A lényeg, hogy finom étel volt.

Hozzávalók:

15 dkg sertéslapocka
10 dkg füstölt parasztkolbász
1 szelet füstölt szalonna
1 ek disznózsír
1 doboz fehérbab paradicsomos mártásban (40 dkg)
1 doboz lencse (40 dkg)
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kicsi zeller
1 szál zellerlevél
1 db csípős hegyes paprika
2 db chili
1 db krumpli
1 ek gulyáskrém
só
őrölt fekete bors
őrölt csípős pirospaprika
őrölt kömény
1 dl vörösbor
1 ek liszt
1 dl tejföl.

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a szalonnát, a sertés húst és a zöldségeket darabolom, a kolbászt felkarikázom.

A sertés zsírt megolvasztom, ráteszem a szalonnát, a hagymákat, lepirítom, majd a húst is hozzáadom. Fehéredésig együtt dinsztelem. Beleteszem a zöldségeket, feleresztem vízzel, fűszerezem. Amikor már csaknem puha minden, beleöntöm a babot és a lencsét a levével együtt, s a vörösbort, s beleteszem a kolbászt is..

Felforralom, szórok bele lisztet. Összekeverem, tálalok. Egy mélytányérba merek levest, kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chilivel.