Zöldségleves gazdagon

Tegnap tésztát főztem, s a tésztalevet sajnáltam kiönteni. Amúgy is volt jónéhány zöldség a hűtőben, gondoltam felhasználom ezeket, meg amúgy is vágytam egy tartalmas levesre.

Hozzávalók:

2 szál újhagyma zöldjével

1 gerezd fokhagyma

0,5 szál póréhagyma

1 db sárgarépa

1 db fehérrépa

0,5 db zeller

0,5 db karalábé

0,5 db saláta

2 db nagy újkrumpli

2 szál rukkola

1 db paprika

1 db csípős hegyes zöldpaprika

2 db chilipaprika

2 db paradicsom 

10 dkg zöldbab

0,5 saláta

0,5 csokor petrezselyem

0,5 csokor koriander

só

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

2 db marhahúsleves kocka

tészta főzőleve

víz

Elkészítés:

A hagymát és a paprikát - a chili kivételével - felkarikázom, a paradicsomokat nyolcadolom, a salátát egészben hagyom, többieket felvágom,  a répákat hosszában, a többieket kockára, a petrezselymet és koriandert nagyobb darabokra.

A zöldségeket beleöntöm a tésztalébe, felöntöm vízzel, hogy ellepje. Fűszerezem, belemorzsolom a leveskockákat, s forrástól számított 45 percig főzöm közepes hőn 45 percig főzöm.

Amikor már minden megpuhult, tálalok. Forrón fogyasztom.