Vörösboros, tejfölös, gombás, zöldborsós zöldségragú krumplival

Ezt vegák is megkóstolhatják.

Hozzávalók :

• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db csiperkegomba
• 10 dkg zöldborsó
• 2 db nagy krumpli
• 1 db paradicsom
• 3 szál petrezselyem
• 4 db chilipaprika
• olívaolaj
• 1 dl paradicsomszósz  
• chiliszósz
• 1 dl vörösbor
• 1 dl tejföl
• só
• őrölt fekete bors
• chuliszósz 
• petrezselyemlevél

Elkészítés.

A krumplit megpucolom, felvágom, felteszem főni.

A hagymákat aprítom, a gombát szeletelem, kevés olajon dinsztelem. Belerakom a zöldborsót is. Közben a paradicsomot nyolcadolom, majd hozzáadom a zöldségekhez. Fűszerezem. Beleöntöm a vörösbort, a paradicsomszószt és a chiliszószt, végül  a tejfölt. Hozzáadom a krumplit, összekeverem, tálalok.

Tálaláskor teszek rá tejfölt és petrezselyemlevelet.