Fehérboros, tejszínes gombás csirkemell zöld pestos nokedlivel

A hűtőben lévő alapanyagokból ez jutott eszembe.

Hozzávalók:

• 0,5 csirkemell
• 15 dkg csiperkegomba
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db hegyes zöld paprika
• 1 db chili
• 0,5 citrom
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• 5 szál kakukkfű
• 1 dl fehérbor
• 0,5 dl főzőtejszín

A nokedlihez:

• 2 kanál zöld pesto
• 15 dkg liszt( nem mértem, csak saccoltam)
• 1 db tojás 
• 1 dl víz
• só
• őrölt fekete bors 

Elkészítés:

A hűtőben már várakozott egy fél csirkemell. Ezzel kellett valamit kezdeni. A többi hozzávaló ismeretében végül is ez jutott az eszembe. Az eredményt tekintve, azt hiszem, jó választás volt.

Nos:

A csirkemellet lapjában félbevágtam, így két darabot kaptam. Sóztam, borsoztam, tettem rá kakukkfüvet, meglocsoltam olívaolajjal, s beraktam a hűtőbe.

Egy nappal később kivettem, egy serpenyőben olajon mindkét oldalát 5 percig sütöttem., majd kivettem.

Az olajban az aprított hagymákat, majd  a felszeletelt gombát megsütöttem, fűszereztem, facsartan rá citromlevet.

Beletettem a csirkemell szeleteket, öntöttem rá kevés  vizet, s tovább pároltam.

Amíg a gombás csirkemell párolódott,  elkészítettem a nokedli tésztáját. A lisztet, pestot, vizet, fűszereket egy tálba tettem, összekevertem, s forrásban lévő vízbe szaggattam.

Majd jött a fehérbor és a tejszín a gombás csirkemellhez. Egy rottyantás és kész! Lehet tálalni.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső 2014.06.27. Toplistájába:

	Gasztro napi top
	- Dobd a grillre! - 12 jó tanács - 7 isteni, hagyományos étel itthonról - Képeken a magyarok kedvencei - Ropogós malacpecsenye - Csirkemáj-fasírt - Gombás csirkemell pestós nokedlivel