Sonkába tekert fehérspárga spenótágyon sült krumplival, majonézzal

Spárga és spenót szezonja van. Igyekszem kihasználni. Most is kombináltam a kettőt.

Hozzávalók :

• 1 köteg (50 dkg) fehérspárga
• 1 marék (kb. 5 dkg) spenót
• 5 dkg (3 szelet) cigány sonka
• 2 ek Hellmann's majonéz
• 2 db nagy újkrumpli
• petrezselyem
• só
• őrölt fekete bors 
• cukor
• olívaolaj

Elkészítés:

A krumplikat megfőzöm, fűszerezem, majd olajban megsütöm.

A közben a spárgákat megpucolom , sós, cukros vízben megfőzöm. Kiveszem, a spenótot bedobom a spárga főző levébe kb .3 percre.  A spárgákat három felé osztom, s betekerem a sonkába.

A spenótot egy tányérra halmozom, ráteszem a sonkás spárgát, fűszerezem. Mellérakom a krumplikat, s kanalazok a tányérra majonézt.A krumplira vágok petrezselymet.