Gombás lecsó kolbásszal, újkrumplival

Ma 3!4 2-kor értem haza a Gellért nappali kórházából, ahol a szokásos tavaszi karosszéria karbantartást végeztettem.

Már nem volt kedvem nagy főzésbe fogni, s éhes is voltam, ezért a kamra segítségét vettem igénybe. Elővettem egy üveg télire eltett lecsót, feljavítottam egy kevés gombával, kolbásszal és dúsítottam krumplival. Egész jó, s kellemesen csípős  lett (Ehhez részben az is hozzájárult, hogy a lecsót annak idején bogyiszlói,  és csípős hegyes paprikából készítettem.)

Hozzávalók :

• 1 üveg (kb. 30 dkg) télre eltett lecsó
• 4 db chilipaprika
• 3 db nagy csiperke gomba
• 25 dkg debreceni kolbász (2 szál)
• 25 dkg újkrumpli
• só
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• kolbászzsír
• 1 dl víz

Elkészítés:

A krumplikat alaposan megmosom, egy serpenyőben a kolbászzsíron és kevés vízen felteszem főni.

Közben felszeletelem a gombákat és a kolbászt, a serpenyőbe belevágom a chilipapprikát. Amikor a krumpli már félig puha, hozzáadom a gombát, majd 5 perc elteltével a lecsót és a kolbászt. Fűszerezem, készrefőzöm.

Tálalok.

P.S. A recept bekerült a  Kapu-hu mai )2014.05.1ö.) Gasztro Topjába:

	Gasztro napi top
	- Az eredeti négysajtos penne receptje - Sok szósszal az igazi - Bolognai töltött cukkini zöldséges túróval - Néger kocka - 3 izgalmas tésztarecept - Gombás-kolbászos lecsó újkrumplival