Spenótsaláta rokforttal és bruschettával

Finom, gyors, egészséges, s nem kell főzni.

Hozzávalók

• 10 dkg friss spenót
• 1 db paradicsom
• 1 db csiperkegomba
• 2 dkg rokfort (kéksajt)
• dió
•  mogyoró 
• pirított tökmag
• só
• őrölt fekete bors
• almaecet
• extraszűz olívaolaj
• toast kenyér
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A spenót levelek szárát levágom, majd alaposan megmosom, s egy tányérra halmozom  A gombát felszeletelem. A nyolcadolt paradicsomot, a gombát, s a magvakat rárakom. Megszórom sóval, borssal, locsolok rá almaecetet, olívaolajat, morzsolok rá rokfortot.

A toastot megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, meglocsolom olívaolajjal. A megmaradt fokhagymát rávágom a salátára.