Bőrnélküli mangalica tepertő újhagymával

A Fehérvári úti  piacon van egy egy árus, aki hetente kétszer (szerdán és pénteken) a saját feldolgozású termékeit árusítja, messze a többi árus ára alatt. Ilyenkor hosszú sorok kígyóznak a standja előtt. Én is rászoktam erre az árusra, s gyakran vásárolok nála.

Most a mangalica tepertőt szeretném bemutatni, ami a tegnapi vacsorám volt: