Sült libamáj

Egy kis finom nasi.

Hozzávalók

• 15 dkg libamáj 
• tej
• 1/2 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg libazsír
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• zsemle

Elkészítés: 

A májat megpucolom , beteszem egy tálkába, öntök rá tejet, s beteszem a hűtőbe.

Másnap egy serpenyőben zsírt olvasztok, belehelyezem a májat, mellérakom a négybevágott  fokhagymát, vöröshagymát. Jól átsütöm mindkét oldaln, k. 15 perc alatt.. A végén fűszerezem.

Zsemlével, a sült hagymával és savanyúsággal fogyasztom

P.S. A recept a Hírkereső mai (2014.02.05.) Gasztro Top-jában:

- Ízletes sült répa - Egyszerű, mennyei köret sültekhez

- Nem néz ki sütinek, de nagyon finom: morzsás-almás

- Kínai sült tészta

- Sült libamáj hagymásan

- Zöldséges csirkemell pennével - Recept

 

Karácsonyi ételeink 2. - Sült hurka, sült libamáj

Karácsonyi ételeink 2.

Sült hurka, sült libamáj

Most két "könnyű" étel jön a feleségem előadásában:

Hurka vele sült krumplival, lila káposztával

Brandyben áztatott sült libamáj, lila hagymával, fehér kenyérrel

A májat a feleségem sütötte, én csak a brandyvel  és a lila hagymával járultam hozzá ezen finomsághoz.