Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hagymával sült karaj petrezselymes krumplival, Sült kacsamell lilakáposztával, Kacsacomb sült zöldségekkel, Baconben sült töltött csirkemelltekercs, Pulykafasírt fűszeres sült krumplival és zöldségekkel, Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal, Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hagymával sült karaj petrezselymes krumplival, Sült kacsamell lilakáposztával, Kacsacomb sült zöldségekkel, Baconben sült töltött csirkemelltekercs, Pulykafasírt fűszeres sült krumplival és zöldségekkel, Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal, Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével

A Mindmegette válogatásában a 7 receptem van. Mivel egyik finomabb, mint a másik, s jön a vasárnap, mindegyiket megmutatom.

Ötletek a vasárnapi ebédhez - válogatás

Hagymával sült karaj petrezselymes krumplival

Sült kacsamell lilakáposztával

Kacsacomb sült zöldségekkel

Baconben sült töltött csirkemelltekercs

Pulykafasírt fűszeres sült krumplival és zöldségekkel

Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal

Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével

Kukoricacső baconba tekert paradicsommal és vöröshagymával, sajtosan, együtt sütve

Mert nem csak a főtt kukorica létezik.

Hozzávalók :

• 1 db kukorica cső
• 2 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 3 szelet bacon
• füstölt sajt
• olíva olaj
• só
• őrölt fekete bors
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék

Elkészítés:

A kukoricát sós vízben megfőzöm. Egy serpenyőbe öntök kevés olíva olajat. A kukoricát sózom, borsozom, szórok rá fokhagyma petrezselyem fűszerkeveréket, a serpenyő közepére helyezem.  A paradicsomokat és a megpucolt hagymát betekerem a bacon szalonnába, a kukorica mellé helyezem, fűszerezem, majd beteszem a 180 C fokon, légkeverésen előmelegített sütőbe. Addig sütöm míg pirulni nem kezd.(40-45 perc). Ekkor a közben lereszelt sajtot rászórom a zöldségekre. Átkapcsolok grill fokozatra (200 C fok), s még tízenöt percig sütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra két kukorica levelet, a félbevágott kukorica csövet, egy fél hagymát és egy paradicsomot, nyomok rá chili szószt. Pirítós rozskenyérrel fogyasztom.

Sült kacsacomb hagymás krumplipürével, párolt vörös káposztával, áfonyás sárgabarack befőttel

Korábban már írtam, hogy a lányunk hazajött Karácsonyra és Szilveszterre, sőt itt tartózkodását néhány nappal meg is toldotta, s majd csak január 7-én megy vissza Grazba.
Így a feleségem állandóan a konyhában tüsténkedik, hogy picurka lánya kedvében járjon, s készíti a finomabbnál finomabb ételeket. Most éppen sült kacsacomb van a soron. Erről az ételről már írtam bejegyzést, s a receptet is közzétettem,
Sült kacsacomb sült kacsamájjal, párolt vörösboros lila káposztával, rizzsel és sült petrezselymes újkrumplival (Ez azért nem semmi volt!)
most csak a tálalás az enyém, s a fotók.

Íme:

Az étel egyébként - kénytelen vagyok elismerni - isteni volt, jobban én sem tudtam volna elkészíteni.

Túróval, sajttal töltött sült paradicsom

Hozzávalók:

• 10 db paradicsom
• 25 dkg túró
  
• 1/2 pohár tejföl
• 1 db tojás
• petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
  
• só
• bors
• kakukkfű
• majoranna
• bazsalikom
• reszelt sajt
• chilipaprika

Elkészítés:

A paradicsom fejét levágom, kivájom a közepét, ezt beleteszem egy keverőtálba. A petrezselymet, fokhagymát és a chilipaprikát összevágom, s a többi hozzávalóval (a reszelt sajtból csak a felét) beleteszem a keverőtálba és jól összekeverem. A masszával megtöltöm a paradicsomokat, visszahelyezem a kalapokat. Egy tepsit kivajazok, belehelyezem a paradicsomokat, megszórom a reszelt sajttal, s a sütőben megsütöm. Petrezselymes rizzsel tálalom.

Sült töltött paprika és paradicsom krumpli ágyon

Sült töltött paprika és paradicsom krumpli ágyo

Valami érdekesre vágytam, ráadásul ki akartam használni azt, hogy nincs itthon a nejem, s nem tud sikongani, hogy "Jaj de büdös van, mit kotyvasztottál már megint", úgyhogy sütöttem egy jó kis kaját.

Hozzávalók:

• 2 db kalifornia paprika
• 2 db hegyes erős paprika
• 4 db paradicsom

a paprika töltelékéhez:

• 40 dkg darált hús
• 3 szelet toast kenyér
• tej
• 1 db tojás
  
• 1 db chili paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• ételízesítő
• bors
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• majoranna
• fokhagymás, petrezselymes fűszerkeverék
• reszelt sajt
  

a paradicsom töltelékéhez:

• 10 dkg túró
• aludt tej
  
• őrölt fehér bors
• 1 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
  
• só
  
• majoranna
• fokhagymás, petrezselymes fűszerkeverék

a krumplihoz:

• 3-4 db nagy krumpli
• vaj
  
• ételízesítő
• aludt tej
• bors
  

Elkészítés:

A kaliforniai paprikákat félbevágom, kicsumázom, a hegyes paprikákat félbevágom, a paradicsomok tetejét levágom, belsejét kanállal kivágom (ezt majd a töltelékhez adom). Félreteszem őket.
A paprika töltelékéhez a kenyeret tejbe áztatom, majd hozzákeverem az összetevőket.
A paradicsom töltelékhez ugyancsak összekeverem az összetevőket, plusz a kivájt, apróra vágott paradicsomdarabkákat.
A krumplit héjában megfőzöm, meghámozom.
Egy tepsit kivajazok, beleszeletelem a krumplit, meglocsolom aludt tejjel. Megtöltöm a paprikákat, belehelyezem a tepsibe, s megszórom a sajttal. Megtöltöm a paradicsomokat is, beleteszem a tepsibe, s rájuk teszem a sapkájukat.
180 C fokos sütőben 30 percig sütöm (az utolsó 5 percben grill fokozaton).