Mediterrán tonhalas spagetti mozzarellával

Mediterrán tonhalas spagetti mozzarellával

Egyszerű, gyors, mégis finom tésztaétel, s a nekem kedves mediterrán ízvilágot jelenti.

 Hozzávalók:

25 dkg spagetti

1 ddboz (10 dkg olívaolajos tonhal)            

1 db paradicsom

1 db fokhagyma

5 dkg mozzarella

chilivel töltött olívabogyó 

olívaolaj

só

őrölt fekete bors

morzsolt  kakukkfű

morzsolt oregánó

bazsalikom

Elkészítés:

A tésztát felteszem főni sós vízben.

Közben olívaolajon a feldarabolt fokhagymát, paradicsomot, olívabogyót egy kicsit megkapatom, fűszerezem, hozzáadom a tonhalat.

Rászedem a fogkeményre főzött tésztát, összekeverem, ráteszem a szeletelt mozzarellát.

Fusili tonhalsalátával

Egy gyors és egyszerű étel. Nem a szakácsművészet remeke, de finom.

Hozzávalók :

• 25 dkg fusili
• 1 doboz (16 dkg) Rio Mare Insalatissime (tonhalsaláta)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db chilipaprika
• 12 db chilivel töltött olívabogyó
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• olívaolaj
• chiliszósz

Elkészítés:

A tésztát sós vízben felteszem főni. Közben a fokhagymát és a chilit aprítom. Egy serpenyőben  kevés olívaolajra ráteszem a fokhagymát és a chilit, majd a halsalátát és az olívabogyókat

Rászedem a tésztát, fűszerezem, locsolok rá chiliszószt.

Tonhalkrémmel töltött paradicsom és tojás, saláta ágyon

Aki a halat és a salátát szereti, annak ízleni fog.

Hozzávalók :

• 1 csomag vegyes saláta
• 4 db paradicsom
• 2 db tojás
• 1/2 doboz tonhal
• 1 ek vaj
• só
• őrölt fekete bors
• citrom
• petrezselyem

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzöm, a tonhalat összekeverem  a vajjal egy keverőtálban, sózom, borsozom, facsarok rá citromot. A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kikanalazom, a keverőtálba teszem. A tojásokat megpucolom, tetejüket levágom, a sárgájukat a keverőtálba teszem. Az aprított petrezselyemleveleket a töltelékhez teszem, a vegyes saláta kukorica részét úgyszintén, összekeverem.

A vegyes salátából teszek egy tányérra, ráhelyezem a paradicsomokat és a tojásokat, megtöltöm őket.

Rio Mare tonhalas saláta

Olasz ízek, ragyogó napsütés, csodás kék tenger, ez a Rio Mare.

Hozzávalók:

• 1 doboz Rio Mare Tonno all' Olio il Olivo
• 1/2 zacskó California Mix saláta
• 1 db tojás
• 2 db Lucullus paradicsom
• 2 szál újhagyma szárával
• 1 db citrom
• 1/2 zacskó Mini Mozzarella (golyó)
• chillivel töltött zöld olívabogyó
• magnélküli fekete olívabogyó
• tárkonyos almaecet
• extraszűz olívaolaj 
• citromos olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors
• kenyér
• fokhagyma

Elkészítés:

A tojást keményre főzöm, hosszában négybevágom, a paradicsomot szintén. A citromból karikákat vágok, majd félbevágom. A vastagabb  újhagymát hosszában ketté vágom.

A salátát egy tányérra rakom, elrendezem rajta a többi hozzávalót is. Fűszerezem, s meglocsolom az ecettel, citromlével, s az olajjal.

Fokhagymás, olívaolajos pirítóssal (bruschetta) fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.

Sajtos tortellini tonhallal

Hozzávalók

• 1 zacskó sajtos tortellini
• 1 dboz Rio Mare tonhal olíva olajban
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 1 db hegyes csípős piros paprika
• 1 db chili paprika
• 1 db paradicsom
• 1/2 fej vöröshagyma
• ecetes fokhagyma
• ketchup
• chili szósz
• chili paprikával töltött olívabogyó
• fodros petrezselyem
• bazsalikom levelek
• füstölt sajt
• trapista sajt
• só
• őrölt fekete bors
• oregano

Elkészítés:

A tésztát felteszem sós vízben főni.
Közben a paprikákat ferdén felszeletelem, a paradicsomot, vöröshagymát úgyszintén. A sajtokat lereszelem.A halkonzervet felbontom.
A tésztát leszűröm, s rögtön tányérra szedem. Meglocsolom a ketchuppal és chili szósszal, rárakom a halat, a paprikákat, paradicsomot, hagymát, fokhagymát, chili paprikát, olívabogyót, bazsalokom levelet. Megszórom a sajttal, s díszítem petrezselyemmel.