Tavaszi leves tejjel

A levest most tejjel lágyítottam, s megszórtam gazdagon chilipaprikával, petrezselyemmel és zeller levéllel. A recept egyébként azonos, ezért még egyszer nem írom le, csak a fotókat töltöm fel.

A leves chilivel, tejjel és zölddel...

... és tejföllel, s még több zölddel.

Nekem ízlett. Próbáljátok ki.

Tavaszi leves

Tavaszi leves csipetkével

Hozzávalók:

• zöldborsó
• zöldbab
  
• gomba
• 1 db kiskarfiol fele
• 1 db hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• újhagyma
  
• karalábé
  
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db krumpli
  
• zeller
• zellerlevél
• petrezselyem levél
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• cukor
  
• chilli szósz
• fűszerolaj
• liszt

Elkészítés:

A répát és a fehérrépát, a paprikát és az újhagymát szeletelem, a zellert, a karalábét, a paradicsomot, gombát és a krumplit kockára vágom, a karfiolt rózsáira választom, a zeller és petrezselyem levelet, a hagymát és fokhagymát apróra vágom.

Az edényben a fűszerolajon megpirítom a répát, fehérrépát, zellert és karalábét kevés cukor hozzáadásával. Megszórom Vegetával, borssal és paprikával, felengedem vízzel, beleteszem a zöldborsót, krumplit, a hagymákat, a gombát és a karfiolt, a paprikát, paradicsomot, majd a zeller és petrezselyem levelet. Főzöm, mielőtt kész, beleszaggatom a csipetkéket, s keverek bele egy kevés lisztet. Aki akar tehet bele tejet és tejfölt is.Tálaláskor öntök bele chili szószt.