Gombás tortellini fehérboros, tejszínes, tormás heringfilével, medvehagymával

Hozzávalók :

• 1 zacskó (25 dkg) gombás tortellini
• 2 szelet (20 dkg) tejszínes-tormás heringfilé dobozból
• főzőtejszín
• 6 levél medvehagyma
• 1 szál újhagyma zöldjével
• petrezselyem
• kapribogyó
• só
• őrölt fehér bors
• extraszűz olívaolaj
• fehérbor

Elkészítés:

A tésztát megfőzöm. A hagymákat, petrezselyemet összevágom.
Egy serpenyőben öntök kevés olajat, beleteszem a heringszeleteket,  locsolok rá még tejszínt, kevés fehérbort, szórok rá fehér borsot, kapribogyót,  a felkarikázott újhagymát, s a darabolt medvehagymát..

Tálaláskor díszítem medvehagymával, újhagyma zöldjével, petrezselyemlevéllel.

Ez egy könnyű és gyors, ugyanakkor nagyon finom étel

Rakott gombás tortellini, darált hússal és sajttal

Szeretem a tortellinit, sokféleképp lehet variálni, s nagyon finom a különböző töltelékekkel.

Hozzávalók :

• 1 zacskó gombás tortellini
• vöröshagyma
• darált hús
• fokhagyma
• rizs
• tojás
• tejföl
• 1/2  db paradicsom
• 1/2 db csípős hegyes zöld paprika
• füstölt sajt
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• fekete olívabogyó
• chili paprikás olíva bogyó
• bazsalikom levél

Elkészítés:

A tésztát megfőzöm, a paradicsomot simán, a paprikát ferdén  felszeletelem,, a sajtot lereszelem. A rizst megfőzöm, a hagymákat megdinsztelem, a darált húst is megpirítom, fűszerezem.

Elkészítem a húsos, rizses tölteléket.

A tortellinit belehelyezem egy kerámia tálba, rá pakolok egy réteg darált hús tölteléket, erre tejfölt, s elhelyezem a paradicsomot, paprikát és olíva bogyókat. Az egészet megszórom a reszelt sajttal.

Beteszem a sütőbe, s megsütöm, pirítom.

Tálaláskor teszek rá egy bazsalikom levelet.

Fehérboros, kéksajtos gombás tortellini II.

A tegnapi tortellini 2. adagját egy kicsit feltúrbóztam, ez volt a mai ebédem. Raktam még rá még több capri bogyót, chilis zöld olívabogyót, fekete olíva bogyót, tárkonyos almaecetbe, olíva olíjba eltett fokhagymát, s dióbelet. Végül díszítettem egy chili paprikával.

Nos, az eredméy:

 A végén szórtam rá még petrezselyem fokhagyma főszerkeveréket és oreganot.

Azt hiszem, ez nyerő. Tanusíthatom, nagyon finom volt.

Rusztikus sonkás tortellini leves

Tartalmas, olasz ízvilágú étel.

Hozzávalók :

• 1 tasak (25 dkg) sonkás tortellini
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 db hegyes zöld paprika
• 1 db hegyes piros paprika
• 2 db chili paprika
• 1 szál sárga répa
• 1 kisebb karalábé fele
• 1 szelet zeller
• 2 db paradicsom
• 3-4 db marokkói zöldbab
• 2 db brokkoli szára
• 1/2 brokkoli
• baby spenót
• bazsalikom levél
• petrezselyem zöld
• olíva olaj
• 1 db marhahúsleves kocka
• 1 db zöldségleves kocka
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• oregano
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• 3 dkg füstölt sajt
• 2 dkg Parmezan

Elkészítés:

A vöröshagymát, fokhagymát darabolom, a paprikákat karikára, a répát, brokkoli szárát,  újhagymát 4 cm-es csíkokra, a karalábét, zellert kockákra, a zöldbabot 4 cm-es darabokra vágom. A brokkolit rózsákra szedem, a spenótot egészben hagyom. A bazsalikomot, petrezselymet durván aprítom, a paradicsomot nyolcadolom, a sajtokat lereszelem.

A zöldségeket (répa, zeller, karalábé, zöldbab) vízben felteszem főni, belemorzsolom a leveskockákat, fűszerezem.

Egy serpenyőben olíva olajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a fokhagymát, majd a paprikát, végül a paradicsomot, fűszerezem, rövid ideig párolom, majd félreteszem.

A mikor a zöldségek félig megpuhultak , a forrásban lévő levesbe beleteszem a tésztát, majd 5 perc elteltével a brokkolit. Amikor a tészta megfőtt, hozzáadom a serpenyő tartalmát, kis idő múlva a spenótot, s máris tálalom.

Merek egy tányérba a levesből, szórok rá a reszelt sajtból, s díszítem bazsalikom levéllel és chili paprikával.

Gombás tortellini reszelt sajttal

Hozzávalók :

• 1 zacskó gombás tortellini
• Trapista sajt
• chili paprika
• olíva olaj
• chilivel töltött olívabogyó
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• oregano
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• ketchup
• chili szósz
• bazsalikom

Elkészítés:
Egy lábasban vizet melegítek, sózom, öntök bele néhány csepp olíva olajat. Amikor a víz már lobog, beleteszem a tésztát, s 15 percig főzöm. Kiszedem egy tányérra, fűszerezem, locsolok rá ketchuput, chili szószt,  teszek rá olíva bogyót, vágok rá chili paprikát, reszelek rá sajtot, díszítem bazsalikommal.

Gombás tortellini a la Hobbychef

Hozzávalók :

• 1 zacskó gombás tortellini
• 1 zacskó Mozzarella
• reszelt sajt
• 1 db paradicsom
• chili paprika
• olíva olaj
• chilivel töltött olívabogyó
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• oregano
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• petrezselyem
• bazsalikom

Elkészítés:

A tésztát sós vízben, melyhez néhány csepp olajat is adok, megfőzöm. Közben egy serpenyőben olívaolajon a darabolt paradicsomot, chili paprikát, olívabogyót megpirítom, beleforgatom a leszűrt tortellinit, fűszerezem, hozzáadom a Mozzarellát, vágott petrezselymet és bazsalikomot, s máris tálalom. Megszórom reszelt sajttal, díszítem bazsalikommal és petrezselyemmel.