HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, receptÖsszes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: hobbychef. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. szeptember 11., vasárnap

Nagyon eldurvult ez a világ, de azért is folytatom

Nagyon eldurvult ez a világ, de azért is folytatom



Receptjeim sorra jelennek meg a facebook-on, s egyre gyakrabban jelennek meg durva, negatív kommentek is. Ami különösen irritáló, hogy ezeket a kommenteket olyanok írják, akik egyáltalán nem tesznek fel gasztró bejegyzéseket, a blogjukhoz a fotókat az internetről lopják, de ők osztják az észt, s becsmérlik mások munkáját.

Két esetben reagáltam is rá, de végül arra jutottam, hogy ezek az emberek nem érdemlik meg, hogy foglalkozzak velük.

Sajnos a mai világban ez egyáltalán nem egyedi, a nemtelen támadások mindennapivá váltak a politikában és a mindennapi életben is.

Már többször megfordult a fejemben, hogy inkább abbahagyom a blogolást.

De végül is arra jutottam, hogy azért sem, nem hagyom, hogy ezek a senkiháziak győzzenek.

Folytatom.

2014. augusztus 1., péntek

A Hét receptje a Receptvárosnál: Baconös hagymás sült csirkemáj rizottoval

A Hét receptje a Receptvárosnál: 

Baconös hagymás sült csirkemáj rizottoval


Ez a receptem lett a Hét receptje a Receptváros-nál:

Baconös, hagymás sült csirkemáj rizottoval

Hét receptje

Baconös, hagymás sült csirkemáj rizottoval

Baconös, hagymás sült csirkemáj rizottoval

Baconös, hagymás sült csirkemáj rizottoval. Újra csirkemáj, ezúttal rizottoval. ...folytat

Ez még egy 2011. december 7. bejegyzésem:

Baconös, hagymás sült csirkemáj rizottoval


2014. július 2., szerda

Születésnap - Gastroblog, Stevie Wonder

"Születésnap - Gastroblog, Stevie Wonder

happy 6

Tegnap lett a blogom 4 éves! Ennek alkalmából összeállítottam egy mini "tortá"-t.

A "remekmű" sütés nélkül készült. Remélem, az igazi tortakészítők elnézik nekem ezt a kontárkodást, s velem ünnepelnek e jeles napon.

Előre is köszönök minden gratulációt.

Ezúttal nem untatlak benneteket mindenféle statisztikával.

Szeretném megköszönni, hogy sokan felkerestétek szerény blogomat, számosan megjegyzéseket is írtatok, csatlakoztatok a bloghoz, s remélem, hogy többeket barátnak is mondhatok.

Bízom benne, hogy továbbra is be-benéztek hozzám, s bátorítást kapok a folytatáshoz.

A "torta" "recept"-je:

Mini málnás "torta"

 Hozzávalók:
  • 3 körszelet kukoricás szezámmagos felfújt rízs 
  • 5 dkg csokoládés puding
  • 1 ek mascarpone
  • citrom
  • 10 dkg málna
  • díszgyertya (4-es)
Elkészítés:

 A mascarponeba keverek citromhéjreszeléket és citromlevet.

Egy tányérra helyezem az első szelet rízsfelfújtat, megkenem a csokoládés pudinggal.  Rárakom a második rizsfelfújtat. Ezt is megkenem. Következik a harmadik. Erre mascarpone kerül.  A"tortá"-t körverakom málnávall, középre beszúrom a gyertyát.



Felirat hozzáadása


Happy Birthday to my lovely GASTROBLOG: HOBBYCHEF!

Lehet énekelni: Happy Birtyday to you ....

happy birthday


Stevie Wonder - Happy Birthday (HD) (LIVE) (feat. Will.I.Am) (The Diamond)


2014. július 1., kedd

Receptem a RECEPTTÁR juliúsi számában - Baconbe tekert spárga

Receptem a RECEPTTÁR juliúsi számában - Baconbe tekert spárga

Megjelent a Kiskegyed  RECEPTTÁR júliusi száma, s benne az 8. és 9. oldalon az én receptem.



Nos, ez nem a nyomdatechnika csúcsa! Sok nem látszik az ételből.

Nálam ez így nézett ki, itt a receptet is láthatjátok:

Baconba tekert spárga petrezselymes újkrumplival, gombával, spenóttal, majonézzel


Remélem, nektek is megnyeri a tetszésetek. Jó főzőcskézést kívánok!

2013. szeptember 9., hétfő

A hét szakácsa vagyok a NoSalty-nál

A hét szakácsa vagyok a NoSalty-nál

A NoSalty valamivel több mint 2 hónapja tesz fel tőlem recepteket.Eddig 93 receptemet jelentették meg., melyet  több mint 70 ezren tekintettek meg (11 recept már feldolgozva, megjelentetésre vár - Nem tudom, miért tart napokig, sokszor 1 hétig, hogy a recept végül megjelenjen, ha egyszer már jóváhagyták???).  Az én blogomnak 38 hónap alatt volt valamivel több, mint 292 ezer  látogatója. Egy szóval, nagyon nem mindegy, hogy hol vagyok elérhető.Ami érdekes, ha én teszem közzé a receptet a Facebook-on, senki nem veszi észre, de ha valamelyik "nagy" akkor rögtön több tucat like-t kap a receptem.

Az eddigi csúcs , hogy 3495 látogató nézte meg egy nap alatt a receptjeimet a NoSalty-nál (Ez közel 15-szöröse a blogom átlagos napi látogatottságának.).

A legkedveltebb receptem a

Mustáros sült csirke felsőcomb krumplival recept

 volt, melyre eddig több mint 5600-an voltak kíváncsiak. A receptek az alábbi linken tekinthetők meg:

Hobbychef szakács

Az elmúlt két hónap alatt elértem, hogy bekerültem a Top szakácsok közé:

TOP szakácsok

A legnézettebb szakácsok kategóriában pedig a 12. helyre jöttem fel a Top 100 listán (a NoSalty-nál mintegy 5400 szakács van, s a többségük  már több éve ad recepteket!):

A receptjeim egyébként rendre szerepelnek a toplistákban, mely egy ilyen népes mezőnyben szép eredmény.

Ezek után nem ért meglepetésként, hogy a NoSalty felkért, hogy legyek a hét szakácsa, s küldjek egy bemutatkozást  és egy portréfotót..  Én természetesen örömmel igent mondtam.

No, és végül a  tárgybani link:

A hét szakácsa, Hobbychef

Remélem, ez is hozzájárul ahhoz, hogy többen nézegessék a receptjeimet.

Szeretettel várom a kedves régi és az új látogatókat

P.S. A hír felkerült a Hírkereső mai (2013.09.09.) Gasztro Top-jára:
A héten ezúttal Hobbychef osztja meg veletek gondolatait, hogyan lett szenvedélye a gasztronómia, és közgazdászként a fél világot beutazva, milyen inspirációkat gyűjtött. Tovább tovább

2012. április 12., csütörtök

Hobbychef : gasztronómiai, kulináris és gondolkodó blog (Cogito et coquo, ergo sum!)

Hobbychef : gasztronómiai, kulináris és gondolkodó blog (Cogito et coquo, ergo sum!)

Megváltoztattam a blogom nevét, azt hiszem, ez jobban kifejezi azt, amit gondolok. A zárójeles mondatban Descartes híres mondását alakítottam át. Latinul nem tudóknak: Gondolkodom és főzök, tehát vagyok.

Bízom benne, hogy így jobban elfogadjátok bejegyzéseimet, s kevésbé fogjátok kritizálni azt, hogy nem csak recepteket teszek közzé. Természetesen továbbra is arra törekszem, hogy elsősorben  a konyhai próbálkozásaim, még ha azok nem is mindig tökéletesek, osszam meg veletek.

Remélem, ezután  is kitüntettek megtisztelő figyelmetekkel. Látogatásaitokat, bejegyzéseiteket előre is köszönöm.

2011. július 24., vasárnap

Gombás tortellini a la Hobbychef

Gombás tortellini a la Hobbychef

Hozzávalók :
  • 1 zacskó gombás tortellini
  • 1 zacskó Mozzarella
  • reszelt sajt
  • 1 db paradicsom
  • chili paprika
  • olíva olaj
  • chilivel töltött olívabogyó
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • oregano
  • fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
  • petrezselyem
  • bazsalikom
Elkészítés:

A tésztát sós vízben, melyhez néhány csepp olajat is adok, megfőzöm. Közben egy serpenyőben olívaolajon a darabolt paradicsomot, chili paprikát, olívabogyót megpirítom, beleforgatom a leszűrt tortellinit, fűszerezem, hozzáadom a Mozzarellát, vágott petrezselymet és bazsalikomot, s máris tálalom. Megszórom reszelt sajttal, díszítem bazsalikommal és petrezselyemmel.



2011. július 23., szombat

Folytatom a blogírást

Folytatom a blogírást

Úgy döntöttem, hogy folytatom a blogom írását. Ebben közrejátszott a Mindmegette két díja, de sokkal inkább  több blogtárs kedves unszolása, hogy térjek vissza és folytassam. Megmondom őszintén, hogy hiányzott nemcsak az írás (közben azért írtam jónéhány bejegyzést, csak nem tettem közzé), hanem az arra való reagálás, az írásaim látogatása, de főleg a megjegyzéseitek.

Ahhoz, hogy a blogom ismét olyan látogatott legyen, mint régebben, szükség van a gyűjtőblogok közreműködésére is. Mint előzőleg már írtam, a  Miner Gasztro az utóbbi időben gyengélkedik, gyakran nem érhető el, vagy ha igen, nincsenek képek stb., A Varázsfazék pedig már több mint egy hónapja Csipkerózsika álmát alussza, a Gasztro pedig bojkottál.
Az utóbbinak  az alábbiakat írtam:

Hi!
Miután a Mindmegette tavaszi receptversenyén 2 díjat is nyertem, s számos kedves blogtársam kapacitált, hogy jelentkezzem újra, úgy döntöttem, hogy folytatom a blogírást. Ezért szeretném, ha a bejegyzéseim újra megjelennének a középső sávban. Igyekszem odafigyelni, hogy a legkényesebb olvasók se találjanak őket bántó tartalmat.
Üdv. Hobbychef

Kíváncsi vagyok a reagálásukra.

Nos, akkor újra itt, remélem többek örömére.