Vörösboros darálthúsos lecsós káposzta gerslivel, tejföllel

Az étel a szokásos rizs helyett árpagyönggyel készült.

Hozzávalók:

• 20 dkg darált sertés hús
• 1 pohár gersli (árpagyöngy)
• 20 dkg savanyított káposzta
• 1 db vöröshagyma
• 2 db újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• 1 db babérlevél
• 2 db paprika
• 1 db chili paprika
• 1 db paradicsom
• kakukkfű
• étolaj
• 1 dl tejföl

Elkészítés:

A gerslit beáztatom.

A vöröshagymát és a fokhagymát aprítom, a paprikákat és az újhagymát felkarikázom, a paradicsomot nyolcadolom. A káposztát nem csavarom ki. Az egyik újhagymalevelet félreteszem.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, ráteszem a darált húst, s kifehéredésig kevergetem. Beleteszem a káposztát és a gerslit, fűszerezem, fedő alatt főzöm 20 percig.

Majd rárakosgatom a paprikát, a paradicsomot, beleöntöm a vörösbort, bőségesen teszek rá tejfölt, berakom a 180 fokra előmelegített sütőbe, s 15 percig sütöm.

Tálaláskor meghintem az újhagyma zöldjével.