Fehérboros currys-tejszínes cukkini krémleves tejföllel, chilivel, pirított kenyérrel

Szeretem a krémleveseket, ezen belül a cukkini krémleves nagy kedvenc, imádom cifrázni, mindig újabb verziókat találok ki.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb cukkini

• 1 db vöröshagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 szál petrezselyem
• 1 tk olívaolaj
• 1 dl tejszín
• 1 db zöldség-leveskocka
• só
• őrölt fehér bors
• curry
• 3 dl víz
• 1 dl fehérbor
• 4 kanál tejföl
• 2 db chili 
• mk salátaolaj
• 2 szelet kenyér

Elkészítés:

A hagymákat, a cukkinit és a petrezselymet darabolom

Egy lábasban kevés olajon a  a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal, chlivel, belemorzsolom a leveskockát.

Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadom a petrezselymet,  beleöntöm a bort, s botmixerrel pürésítem.

A kenyeret megpirítom.

Tálalok. A tányérba merek a levesből, a közepére kanalazok tejfölt, teszek rá chilit, körberakom a feldarabolt pirítóssal, szórok rá curryt, s locsolok rá salátaolajat.