Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal, paprikával, gombával és újkrumplival

Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal, paprikával, gombával és újkrumplival

Miután gyakran kerül csirkecomb az asztalomra, igyekszem variálni.

Hozzávalók:

2 db csirkecomb (kb. 60 dkg)

1 gerezd fokhagyma

4 szál kakukkfű

1 szál rozmaring

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

3 ek olívaolaj

6 db újkrumpli (kb. 0,5 kg)

4 db csiperkegomba

2 db paradicsom

2 db paprika

2 db karfiol rózsa

Elkészítés:

A krumplikat beáztatom, megkaparom, megmosom, sós vízben előfőzöm. 

A combokat serpenyőbe rakom, sózom, borsozom, szórok rá paprikát, aprítok rá fokhagymát, locsolok rá olívaolajat. Beteszem a hűtőbe.

Mindkét oldalon 5-5 percig sütöm. Mellé teszem a gombát, krumplikat, a paradicsomot és a paprikát. Sózom, borsozom, szórok rá a szárairól leszedet rozmaringot.

Tovább sütöm még 25 percig, félidőben megfordítom a combokat és a zöldségeket. A végén átkapcsolok grill fokozatra.

Amikor megpirult, tálalok. Szedek a tányérra egy combot, rakok mellé sült zöldségeket.