Zöldségleves gazdagon

Tegnap tésztát főztem, s a tésztalevet sajnáltam kiönteni. Amúgy is volt jónéhány zöldség a hűtőben, gondoltam felhasználom ezeket, meg amúgy is vágytam egy tartalmas levesre.

Hozzávalók:

2 szál újhagyma zöldjével

1 gerezd fokhagyma

0,5 szál póréhagyma

1 db sárgarépa

1 db fehérrépa

0,5 db zeller

0,5 db karalábé

0,5 db saláta

2 db nagy újkrumpli

2 szál rukkola

1 db paprika

1 db csípős hegyes zöldpaprika

2 db chilipaprika

2 db paradicsom 

10 dkg zöldbab

0,5 saláta

0,5 csokor petrezselyem

0,5 csokor koriander

só

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

2 db marhahúsleves kocka

tészta főzőleve

víz

Elkészítés:

A hagymát és a paprikát - a chili kivételével - felkarikázom, a paradicsomokat nyolcadolom, a salátát egészben hagyom, többieket felvágom,  a répákat hosszában, a többieket kockára, a petrezselymet és koriandert nagyobb darabokra.

A zöldségeket beleöntöm a tésztalébe, felöntöm vízzel, hogy ellepje. Fűszerezem, belemorzsolom a leveskockákat, s forrástól számított 45 percig főzöm közepes hőn 45 percig főzöm.

Amikor már minden megpuhult, tálalok. Forrón fogyasztom.

Csusza kicsit másként, háromféle sajttal

Már régóta vágytam egy csuszára, de egy kicsit mást, különlegesebbet szerettem volna készíteni.. Így született meg ez az étel.

Hozzávalók:

25 dkg csusza tészta (Gyermelyi 4 tojásos)

1 dl tejföl

5 dkg tehéntúró

3 dkg trapista

3 dkg Niva Pakina (penészes sajt)

3 Orda (fokhagymás, petrezselymes sajt)  

5 dkg darabolt bacon

1 gerezd fokhagyma

0,5 csokor petrezselyem

só

őrölt fekete bors

 
Elkészítés:


A tésztát sós vízben megfőzöm.

Közben egy serpenyőben a bacont megsütöm, ráteszem az aprított fokhagymát. A felét félreteszem.
A serpenyőbe rászedem a tésztát, ráöntöm a tejfölt, összekeverem. Rövid ideig együtt sütöm.

Majd tálalok. Szedek a tányérra tésztát, szaggatok rá a túróból és a sajtokból, szórok rá sült bacont, borsot, tépek rá petrezselymet.

Mediterrán saláta bruschettával és virslivel

A hűtőben volt egy szép fodros saláta, paradicsom, sajtok, olajbogyók. Kézenfekvő volt, hogy ebből egy gyors saláta lesz.

Hozzávalók:

• 1 db fodros saláta
• 1 db paradicsom
• 10 db chilivel töltött olajbogyó
• 10 db fekete olajbogyó
• só
• őrölt fekete bors
• tárkonyos ecet
• extraszűz olívaolaj 
• lágy sajt
• 1 pár virsli
• chili szósz
• 2 szelet toast kenyér
• fokhagyma

Elkészítés:

A salátát szétszedem, rárakom a cikkekre vágott paradicsomot, sózom, borsozom, meglocsolom az ecettel és olívaolajjal, szaggatok rá sajtot, s rászórom az olajbogyókat.

A virsliket megszurkálom, a mikróban megfőzöm.

A toastot megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, a tányérra teszem, a virslit is középre, locsolok rá chiliszószt.

Vacsorám: szardínia vajaszsemlével, újhagymával, paprikával, paradicsommal

Vákumcsomagolás

Ezt az e-mailt kaptam:

"Bélik Péter vagyok a sous vide hungary webáruháztól. Cégünk a sous vide technológia mellet a háztartások számára hasznos vákuumcsomagoló készülékeket is forgalmazza.

Szeretnénk felajánlani Önnek egy ilyen készülék tesztelési lehetőségét egy teljes hétre, amennyiben úgy gondolja, hogy blogjának olvasóit érdekelhetné egy cikk erről a modern tartósítási, frissen tartást jelentősen meghosszabbító eszközről és annak összes előnyéről.

Próbálja ki és tapasztalja meg, hogy milyen valós előnyöket hozhat a készülék használata a mindennapok során a háztartások számára.

Amennyiben érdekelheti Önt ez a teszt lehetőség, kérem jelezze nekem alábbi elérhetőségeimen.

A készüléket futárszolgálattal tudjuk eljuttatni Önnek.

pages.php?pageID=144

Visszajelzését kérve és várva,

 Üdvözlettel,

Bélik Péter

Mobil: +36 20 9350 696
E-mail: peter.belik@sousvidehungary.hu"

 

Én nem élek ezzel a technológiával, egyszemélyes konyhámnál nem sok mindent tudnék becsomagolni.. Felkínáltam a feleségemnek, ő  - már csak dacból is - mondta nem érdekli. Így  elesünk ettől a lehetőségtől, hogy kipróbáljuk ezt a technológiát.

Nos, ez nem jött össze. Drága kicsi feleségem ezt megvétózta.  Én hiába erőlködöm. Amit én javaslok, az neki elfogadhatatlan.  Úgyhogy feladom. Nincs értelme tovább küzdeni.

P.S. Ha valakit érdekel ez az eszköz, a megadott elérhetőségen jelentkezhet, gondolom a cég szívesen fogadja a felkínálkozást. Kíváncsian várom a beszámolót.

Mindmegette ajándéka: GUNDEL Szakácskönyv

Ma hozta meg a postás a Mindmegette ajándékát, egy szakácskönyvet. A nyereményt a tavaszi receptversenyre beküldött receptjeimért kaptam.

Virágok a kertünkben pünkösd vasárnapján

Tegnap egész nap ragyogó napsütés volt. A növények nagyon élvezték, az esőtől felfrissülve ontották a virágjaikat. Én meg nem tudtam ellenállni, s csak fényképeztem, fényképeztem.