Melone con prosciutto,  uovo e olivo/Sárgadinnye sonkával,  tojással és olívabogyóval

A héten ma van az utolsó igazán meleg (30 C fok körül), ezért a kánikulát ezzel a hideg olasz finomsággal búcsúztatom:

 Hozzávalók:

• 1 szelet sárgadinnye
• 2 szelt füstölt sonka
• 1 db tojás 
• 4 db  Mozarellagolyó
• 6 db chili paprikás olíva bogyó
• 6 db magnélküli fekete olívabogyó
• piros arany
• só
• őrölt fekete bors
• bazsalikom

Elkészítés:

A tojást keményre főzöm. Közben a jól lehűtött dinnyét négybevágom, magját eltávolítom, a héját levágom, egy tányérra helyezem. A füstölt sonkából vágok két szeletet, a dinnyékre rakom. A Mozarellagolyókat, olívabogyókat úgyszintén. A tojást megpucolom, felszeletelem, s a tányér szélére helyezem, nyomok rájuk piros aranyat, sózom, borsozom. A tányér közepére teszek bazsalikomlevelet. Friss vajas zsemlével fogyasztom.