Melone con prosciutto,  uovo e olivo/Sárgadinnye sonkával,  tojással és olívabogyóval

A héten ma van az utolsó igazán meleg (30 C fok körül), ezért a kánikulát ezzel a hideg olasz finomsággal búcsúztatom:

 Hozzávalók:

• 1 szelet sárgadinnye
• 2 szelt füstölt sonka
• 1 db tojás 
• 4 db  Mozarellagolyó
• 6 db chili paprikás olíva bogyó
• 6 db magnélküli fekete olívabogyó
• piros arany
• só
• őrölt fekete bors
• bazsalikom

Elkészítés:

A tojást keményre főzöm. Közben a jól lehűtött dinnyét négybevágom, magját eltávolítom, a héját levágom, egy tányérra helyezem. A füstölt sonkából vágok két szeletet, a dinnyékre rakom. A Mozarellagolyókat, olívabogyókat úgyszintén. A tojást megpucolom, felszeletelem, s a tányér szélére helyezem, nyomok rájuk piros aranyat, sózom, borsozom. A tányér közepére teszek bazsalikomlevelet. Friss vajas zsemlével fogyasztom.

Melone con Gambaretti, Conchiglia e brandy/Sárgadinnye rákkal, kagylóval és brandyvel

Nem tudom, hogy az olaszoknál van-e ilyen étel, de nekem annyira olaszosnak tűnt ez a kreációm, hogy olasz nevet is adtam neki. Engem lenyűgözött ez a szín, s íz orgia. Az étel és a színes virágok keveréke. Remélem nektek is tetszik majd.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb sárga dinnye
• rák
• paradicsomos kagyló
• chili paprikás olívabogyó
• fekete magnélküli olívabogyó
• citrom
• őrölt fekete bors
• chili szósz
• brandy
• pitypang levél és virág

Elkészítés:

A dinnyét félbevágom, a magját eltávolítom, a húsát kikanalazom egy kiskanállal, ráhelyezem egy kistányérra. Majd teszek bele négy pitypang levelet, egy szelet citromot, a dinnyegolyócskákat, a rákokat a kagylókat, az olívabogyókat visszapakolom, borsozom, facsarok rá citromot, öntök rá egy korty brandyt, csepegtetek rá chilit. Díszítem egy pitypang virággal, s rakok a tányérra néhány pitypang levelet és virágot.

Prosciutto con melone, e pane e buro

Prosciutto con melone,  e pane e burro

Egy olasz nyári finomság.

Hozzávalók

• 1 db kisebb sárga dinnye
• 5 dkg sonka (jelen esetben selyemsonka)
• 1 db menta levélcsúcs
• 1 szelet zsúrkenyér
• 2 késhegynyi vaj

Elkészítés:

A dinnyét félbevágom, majd 6 szeletre. A magházat és a héját eltávolítom.

A dinnye szeleteket egy tányérra rakom, elé a sonka szeleteket. Díszítem mentalevéllel.

Vajas kenyérrel fogyasztom.

Korábbi receptek sárga dinnyével:

Prosciutto con melone e olivo

Prosciutto e Melone con Mozarella