Zöldséges sült garnéla rákok petrezselymes rizzsel

Hozzávalók :

• 25 dkg garnéla
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1/2 db piros lecsó paprika
• 1/2 db hegyes csípős paprika
• 1/2 db piros kápia paprika
• 2 db chili paprika
• 2 db paradicsom
• Vegeta
• só
• őrölt csipős paprika
• őrölt fekete bors
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• chili szósz
• szója szósz
• citrom
• fehér bor ( Cserszegi fűszeres)
• rizs
• petrezselyem
• fodros petrezselyem

Elkészítés:

A garnélát beáztatom, s jó alaposan megmosom.
A hagymákat apróra vágom, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomokat nyolcadolom.
Egy serpenyőben olíva olajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a paprikákat, fűszerezem. Jöhetnek a rákok, tovább sütöm így együtt.
A rizst megfőzöm, közben a petrezselymet apróra vágom.
A rákokhoz öntök chili szószt, fehér bort és szója szószt, hozzáadom a paradicsomot.
A rizst sózom, belekeverem az apróra vágott petrezselymet.
Tálaláskor a tányér közepére helyezem a rizst (melyet egy pohár segítségével megformázok), a tetejére helyezek díszítésként egy fodrozott petrezselyem levelet, s köré tálalom a zöldséges garnéla rákokat.
Fehér borral fogyasztom.