Sült lazac tenger gyümölcseivel, spárgával, petrezselymes krumplival, torma krémmel

Hozzávalók :

• 1 lazacfilé
• shrimp
• garnéla
• tintahal
• polip
• kagyló
• só
• őrölt fekete bors
• citrom
• fűszeres olíva olaj
• krumpli 
• petrezselyem
• vörös hagyma
• póré hagyma
• fokhagyma
• medvehagyma
• csípős hegyes paprika
• chili paprika
• paradicsom
• fehér spárga
• zöld spárga
• capri bogyó
• tarka egész bors
• fokhagymás petrezselymes fűszerkeverék
• torma
• őrölt fehér bors
• vaj
• tej
• főző tejszín
• fehér bor

Elkészítés:
A lazac filét kettévágom, sózom, borsozom, csepegtetek rá citrom levet, félreteszem. A krumplit felteszem héjában főni, megpucolom.A fehér spárgát meghámozom, s mindkét spárga fás végét levágom. Sós, cukros vízben megfőzöm.
Egy serpenyőbe olajat öntök, beleteszem a lazac darabokat,  a tenger gyümölcseit és a kapri bogyót, fűszerezem. Egy másik serpenyőbe  a félbevágott paradicsomot, vöröshagymát a szeletelt póréhagymát, a fokhagyma gerezdeket, az összevágott medvehagymát, a paprikákat, a spárgákat és a krumplikat rakom, fűszerezem, a krumplira petrezselyem levelet szórok.
Egy kis serpenyőbe vajat teszek, bele reszelt tormát, öntök bele tejet, tejszínt, fehér bort,  s őrölt fehér borsot, felforralom.

Tálaláskor a tányérra helyezek egy lazac filét, rápakolom a tenger gyümölcseit, mellé teszem a petrezselymes krumplit, s a sült zöldségeket.Az egészet megszórom a fokhagymás petrezselymes fűszerkeverékkel és a tarka borssal, s teszek a tányérra a torma szószból.