Hideg kovászos uborka krémleves

Hozzávalók :

• 6 db kovászos uborka
• 2 dl uborkalé
• 1 dl tejföl
• 0,5 dl főző tejszín
• petrezselyem zöld
• rozmaring
• kakukkfű
• bazsalikom
• őrölt fekete bors
• fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
• kenyér
• olíva olaj

Elkészítés:

A hűtőből kivett uborkákat a botmixer keverőtáljába karikázom, hozzáadom az apróra vágott fűszernövényeket és a fűszereket, s ráöntöm az uborkalevet. Botmixerrel összekeverem (ehhez a Mindmegette receptversenyen nyert Philips botmixert használtam). Hozzáadom a tejfölt és a tejszínt, újra keverem. Aki hígabbat szeretne, önthet hozzá kevés tejet. A szelet kenyeret megpirítom, kockára vágom. A levest kiöntöm egy kis tálba, rárakom a kenyérdarabokat, locsolok rájuk olívaolajat, s húzok néhány csíkot a levesre is.

Hőségben kifejezetten jól esik ez a savanykás hideg leves, s percek alatt kész, nem kell órákat a konyhában eltölteni. Nos, most nem épp a kánikula tombol, de ezt a levest még az októberi esős időszak beköszönte előtt készítettem. Remélem, azért még lesz nyár és meleg, a hűtőben van még kovászos uborka!