Zöldséges, tejszínes zöldborsóleves galuskával

Hozzávalók:

• 1 kg friss zöldborsó
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
  
• petrezselyem
• vaj
  
• húsleveskocka
• liszt
• őrölt pirospaprika
• őrölt fekete bors
• chili paprika
  
• tej
• tejszín
• tojás

Elkészítés:

A vajon megdinsztelem a hagymát, a végén hozzáadom az apróra vágott fokhagymát, megfuttatom a zöldségeket, majd beleteszem a borsót is. Teszek hozzá egy kevés lisztet, megszórom paprikával, s felengedem vízzel. Adok hozzá húsleveskockát, borsot, apróra vágott petrezselymet, chilipaprikát. Amikor már majdnem kész, galuskát szaggatok bele, majd öntök bele egy kevés tejet és tejszínt, felforralom, s máris tálalható.

Aki akar, tehet bele cukrot is, én ezt inkább kihagyom.