Vörösboros kolbászos, virslis gombapaprikás nokedlivel

Hozzávalók:

• 5 db nagyfejű csiperkegomba
• 3 db hegyes csípős zöldpaprika
• 2 db chilipaprika
• 4 db paradicsom
• 2 szelet nagyméretú cukkini
• 1 db nagy hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 5-6 szelet bacon
• fűszeres olívaolaj
• petrezselyem
• ételízesítő
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• füstölt kolbász
• virsli
• vörösbor
• liszt
• tejföl
• chilipaprika
• paprika szelet
• 1 paradicsom szeletelve
• kovászos uborka

A nokedlihez: liszt, tojás, víz, só, olaj

Elkészítés:

A bacont felszeletelem, egy serpenyőben a saját készítésű fűszerolajban a hagymával együtt megpirítom, hozzáadom a fokhagymát, majd beleteszem a szeletekre vágott paprikákat, végül a kockára vágott cukkinit, a darabolt gombát, s paradicsomot. Megfűszerezem. Amikor már majdnem kész, öntök bele vörösbort, beleteszem a kolbászt, majd a virslit, szórok rá kevés lisztet, s belekeverem a tejfölt, vágok bele petrezselymet. Felforralom. Nokedlivel tálalom. (A nokedlit miután megfőtt, forró olajban átforgatom.)
A tányérra teszek paprika szeletet, chilipaprikát, paradicsomot, és kovászos uborkát, a gombára 1 kanál tejfölt, petrezselyemmel díszítem. Lehet hozzá fejes salátából, vagy uborkából, esetleg paradicsomból készített salátát is fogyasztani.