Mogyorós meggyes piskóta

Hozzávalók:

• 5 db tojás
  
• csipetnyi só
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• reszelt citromhéj
  
• sütőpor
• vaj
  
• meggy
• mogyoró (lehet dió is)
• brandy
• porcukor
  

Elkészítés:

A tojássárgát összekeverem a sóval. A tojások fehérjét a cukorral habosra verem. A habhoz hozzáadom a tojássárgát, majd a lisztet, a reszelt citromhéjat és a sütőport és lapáttal óvatosan összekeverem.

Egy tepsibe sütőpapírt teszek, megkenem vajjal, szórok rá meggyet, ráöntöm a piskóta tésztát, s megszórom a darabolt mogyoróval. Sütőben szép barnára sütöm. A tányérra két szeletet teszek, öntök rá kevés brandyt, majd megszórom porcukorral. Ezúttal a capucino-hoz használt tejpor és kakaópor keveréket tettem rá. (Egyrészt így érdekesebb, másrészt nem volt itthon porcukor.)