Almás torta tejszínhabbal

Almás torta tejszínhabbal

Egyszerű és finom süti.

Hozzávalók:

3 db alma (kb. 30 dkg )

1 db tojás

15 dkg cukor

15 dkg liszt

5 dkg vaj

0,5 citrom reszelt héja és leve

1 dl tej

0,5 tasak sütőpor

1 csipet só

vaníliás cukor

fahéj

habtejszín

Elkészítés:

Az almát vékonyra szeletelem, a citrom héját lereszelem. Egy tálba rakom, összekeverem.

A vajat megolvasztom. 

A tojást a cukorral habosra verem, hozzáadom a vajat, a lisztet a sütőport, sózom, összekeverem.

A masszát az almához keverem, s beleöntöm egy vajazott  tortaformába.

180 C fokra előmelegített sütőben 60 percig sütöm.

Sütés után hagyom kihűlni, vágok egy szeletet, nyomok rá habtejszínt, s megszórom vaníliás cukorral és fahéjjal.

Epres gyümölcspohár vodkával

Hozzávalók:

• 3 db eper 
• 1/2  banán
• 1/2 alma
• vodka

Elkészítés:

A hűtőből kivett gyümölcsöket egy pohárba helyezem, az almát és a banánt szeletelve, az epret félbevágva, felöntöm jól behűtött vodkával, A pohár szélére egy epret ültetek.

x

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.08.07.) Gasztro Top-jába:
30.- Epres gyümölcspohár vodkával recept (Nosalty)

Epres gyümölcspohár tojáslikőrrel

Epres gyümölcspohár tojáslikőrrel tejszínnel

Hozzávalók :

• 10 dkg eper
• 1/2 alma
• 1/3 banán
• tojáslikőr
• tejszínhab

Elkészítés:

A banánt és az almát szeletelem. A gyümölcsöket váltakozva egy pohárba rakom, öntök bele tojáslikőrt, s nyomok a tetejére tejszínhabot. Díszítem egy szelet almával és eperszemmel.

Megjegyzés:  Az eper (földieper) helyesen szamóca, de mivel csaknem mindenki ezt használja, én is így írtam.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.08.13.) Gasztro Top-jába:

36.- Epres gyümölcspohár tojáslikőrrel tejszínnel recept (Nosalty)

 

Diós-almás pite rummal ízesítve

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• kevés tej
• só
• 1 sütőpor
• 3 tojás

Töltelék:

• 1 kg alma
• 15-20 dkg cukor
• fahéj
• darált dió
• citrom reszelt héja
• rum (opcionális)
• gríz

A tetejére:

• porcukor /vanílliás porcukor

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd 2 részre osztjuk, 2-3 órát pihentetjük a hűtőszekrényben..
Az almát meghámozzuk, lereszeljük a durva reszelőn egy keverőtálba, hagyjuk állni, majd a felesleges levet kifacsarjuk, összekeverjük a reszelt citromhéjával, cukorral (a mennyiség attól függ, hogy mennyire savanyú az alma), s darált dióval, locsolunk rá egy kevés rumot.

Kivajazunk, kilisztezünk egy tepsit. Az egyik tésztát belesimítjuk a tepsibe, szórunk rá grízt, rásimítjuk a tölteléket, megszórjuk  fahéjjal. Ráborítjuk a másik lapot, megnyomkodjuk,  villával megszúrkodjuk, megkenjük tojással. Betesszük az előmelegített sütőbe,  kb. 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, tetszés szerinti formára szeleteljük. Porcukrot szórunk rá.

Mákos-almás torta

Ezt a sütit a lányom és a nejem közösen hozták össze. Érdekes ízkombináciió.

Részeges almás meggyleves

 Hozzávalók :

• 25 dkg magozott meggy (mélyhűtött, vagy kompót)
• 1 db alma
• vaj
• liszt
• tej
• tejszín
• só
• cukor
• vaníliás cukor
• fahéj
• szegfűszeg
• citrom (2-3 karika)
• 1 dl vörösbor (Egri Bikavér)
• 5 cl Fütyülős mézes meggypálinka
• habtejszín

Elkészítés:

A meggyet kiengedem, az almát meghámozom, a csutkáját kivágom, s darabolom.
Egy edényben olvasztott vajon egy kevés lisztet megfuttatok, a tűzhelyről levéve öntök hozzá tejet, jól elkeverem, hogy csomómentes legyen. Beleteszem a gyümölcsöket, a cukrot, vaníliás cukrot, s a fűszereket, s kb. 5 percig főzöm. A tűzhelyről levéve, hozzáöntöm a vörösbort, a tejszínt és a pálinkát, majd hidegre teszem. (Mivel 0 fok körül volt, kitettem a teraszra.) Mikor jól lehűlt, tányérba mertem, s nyomtam rá habtejszínt.

Megjegyzés:

Havazással köszöntött be a tavasz. Ennek ellenére úgy döntöttem, hogy egy hideg gyümölcslevest készítek. De mivel az időjárás  mégiscsak télies, vörösborral és mézes meggypálinkával bolondítottam meg. Isteni volt.