Feleségem meggyes, diós pitéje

Hideg tejszínes meggyleves

A lányom nem vitt el mindent magával, amit a nejem főzött, s dobozolt neki. Többek között itt maradt a címbeli leves is. Hogy ne menjen kárba, a tejszín miatt hamar megromlik, kaptam én is egy adaggal.

A tejszín mellett kiválóan ízesítette még a szegfűbors, mely domináns volt. Ebben a 30 C fok körüli melegben kifejezetten jól esett.

Részeges almás meggyleves

 Hozzávalók :

• 25 dkg magozott meggy (mélyhűtött, vagy kompót)
• 1 db alma
• vaj
• liszt
• tej
• tejszín
• só
• cukor
• vaníliás cukor
• fahéj
• szegfűszeg
• citrom (2-3 karika)
• 1 dl vörösbor (Egri Bikavér)
• 5 cl Fütyülős mézes meggypálinka
• habtejszín

Elkészítés:

A meggyet kiengedem, az almát meghámozom, a csutkáját kivágom, s darabolom.
Egy edényben olvasztott vajon egy kevés lisztet megfuttatok, a tűzhelyről levéve öntök hozzá tejet, jól elkeverem, hogy csomómentes legyen. Beleteszem a gyümölcsöket, a cukrot, vaníliás cukrot, s a fűszereket, s kb. 5 percig főzöm. A tűzhelyről levéve, hozzáöntöm a vörösbort, a tejszínt és a pálinkát, majd hidegre teszem. (Mivel 0 fok körül volt, kitettem a teraszra.) Mikor jól lehűlt, tányérba mertem, s nyomtam rá habtejszínt.

Megjegyzés:

Havazással köszöntött be a tavasz. Ennek ellenére úgy döntöttem, hogy egy hideg gyümölcslevest készítek. De mivel az időjárás  mégiscsak télies, vörösborral és mézes meggypálinkával bolondítottam meg. Isteni volt.