Diós-almás pite rummal ízesítve

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• kevés tej
• só
• 1 sütőpor
• 3 tojás

Töltelék:

• 1 kg alma
• 15-20 dkg cukor
• fahéj
• darált dió
• citrom reszelt héja
• rum (opcionális)
• gríz

A tetejére:

• porcukor /vanílliás porcukor

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd 2 részre osztjuk, 2-3 órát pihentetjük a hűtőszekrényben..
Az almát meghámozzuk, lereszeljük a durva reszelőn egy keverőtálba, hagyjuk állni, majd a felesleges levet kifacsarjuk, összekeverjük a reszelt citromhéjával, cukorral (a mennyiség attól függ, hogy mennyire savanyú az alma), s darált dióval, locsolunk rá egy kevés rumot.

Kivajazunk, kilisztezünk egy tepsit. Az egyik tésztát belesimítjuk a tepsibe, szórunk rá grízt, rásimítjuk a tölteléket, megszórjuk  fahéjjal. Ráborítjuk a másik lapot, megnyomkodjuk,  villával megszúrkodjuk, megkenjük tojással. Betesszük az előmelegített sütőbe,  kb. 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, tetszés szerinti formára szeleteljük. Porcukrot szórunk rá.