Fusilli kolozsvári szalonnával, chilivel, paradicsommal, kéksajttal és  medvehagymával

Az idei év első medvehagymás étele.

Hozzávalók :

• 25 dkg fusilli
• 10 dkg kolozsvári szalonna
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 0,5 csokor medvehagyma
• 2 db chili
• 1 ek olíva olaj
• 5 dkg kéksajt (Bleu d' Auvergne)
• só
• őrölt fekete bors
• 2 db medvehagymalevél tálaláshoz

Elkészítés:

A tésztát sós vízben megfőzöm.

A szalonnát kockára vágom, a fokhagymát aprítom, a paradicsomot nyolcadolom, a medvehagymát szeletelem.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát, hozzáadom a fokhagymát, a paradicsomot, majd a medvehagymát. Belevágom a chilit. Sózom, borsozom.

A tésztát rászedem a zöldséges ragúra, összekeverem.

Tálaláskor szedek a tányérra tésztát, morzsolok rá kéksajtot, díszítem medvehagymával.