Pulykacomb sütőtökkel, hagymával, fokhagymával és chilivel

Az étel hálaadásra készült. Bár a Thanksgiving észak-amerikai (USA és Kanada)  ünnep, újabban nálunk is kezd terjedni.

 Hozzávalók

• 1 db nagy pulykacomb
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 1 db kanadai sütőtök fele
• 1 db vöröshagyma 
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj 
• 4 db chili
• édes-csípős chiliszósz

Elkészítés:

A combot sózom, borsozom, megszórom paprikával, locsolok rá olajat, s melléteszem egy tepsibe a vöröshagymát, s fokhagymákat.  Néhány órát hagyom pácolódni.

180 C fokra előmelegített sütőben fólia alatt 45 percig sütöm, majd leveszem a fóliát, megfordítom, s tovább sütöm, időnként meglocsolom. 

Újabb fordítás és locsolás. Amikor már szépen megpirult, tálalok.

A combról vágok le húsdarabokat, tányérra teszem, körítem sütőtökkel, hagymával, fokhagymával, teszek rá chilit, s a tányérra locsolok chiliszószt.