Tárkonyos sárgarépás, chilis zöldborsóleves nokedlivel és tejföllel

Ebben az undok ónos esős időben a zöldborsó a nyarat idézi, amire sajnos legalább félévet még várnunk kell.

Hozzávalók:

50 dkg fagyasztott zöldborsó

1 db sárgarépa

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek vaj

1 ek liszt

1 db marhahúsleveskocka

morzsolt tárkony

őrölt pirospaprika

őrölt fekete bors

1 db chili paprika

4 kanál tejföl

2 db chili a tálaláshoz

A nokedlihez:

• 1 db tojás
• 15 dkg liszt
• só
• 1 dl víz

Elkészítés:

A vajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom az apróra vágott fokhagymát, a felszeletelt répát, majd beleteszem a borsót is. Teszek hozzá egy kevés lisztet, megszórom paprikával, borssal, tárkonnyal, s felengedem vízzel. Morzsolok bele húsleveskockát, apróra vágott chilipaprikát.

Elkészítem a nokedli tésztáját, beleszaggatom a levesbe.

Tálaláskor szedek egy tányérba a levesből, kanalazok rá tejfölt, rakok rá egy chilit.