Vörösboros zöldborsós sertéspörkölt

Vörösboros zöldborsós sertéspörkölt

Zöldséges sertéspörkölt, sok zöldborsóval.

Hozzávalók:

25 dkg sertéslapocka

1 db vöröshagyma

1 szál újhagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

2 db chili

3 db paradicsom

1 ek sertészsír

só

őrölt piros paprika

őrölt fekete bors

köménymag

1 dl vörösbor

25 dkg zöldborsó

2 db chili (díszítéshez)

Elkészítés:

A húst felkockázom, a hagymákat aprítom, a paprikákat és paradicsomot darabolom.

A zsíron a hagymát megdinsztelem, rádobom a húst, s fehéredésig sütöm. Hozzáadom a paprikákat, paradicsomot, zsírjára pirítom. Öntök hozzá kevés vizet. Amikor a hús már csaknem puha, öntök rá vörösbort, fűszerezem, hozzáadom a zöldborsót. 

Tálaláskor szedek a tányérra a pörköltből, s díszítem egy chilivel.